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Queste due ricette provengono dal National Honey Board . Per ulteriori ricette con miele, assicurati di visitare il suo sito Web o di scrivere al National Honey Board, 11409 Business Park Circle, Ste. 210, Pietra focaia, CO 80504-9200; telefono 303-776-2337.
Pane di Mais Dorato
© iStockphotos.com/MarieTDebs
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: 8 porzioni
3 tazze di farina di mais gialla
1 tazza di farina integrale
2 cucchiai di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
2 tazze di latticello o yogurt magro
1/2 tazza di burro o margarina, fuso
1/2 tazza di miele
3 uova, sbattute
Unire la farina di mais, la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente.
Unisci il latticello, il burro, il miele e le uova in una grande ciotola separata.
Mescolare la miscela di latticello nella miscela di farina fino a quando non si inumidisce.
Versare in una teglia da forno da 12 x 8 x 2 pollici unta. Infornare a 350 gradi F per 25 minuti o fino a doratura. Fate raffreddare e tagliate in 8 quadrati.
PER PORZIONE (PER QUADRATO): Calorie: 552 (Da Grassi 27%); Grasso: 17 g; Colesterolo: 132mg; Sodio: 584 mg; Carboidrati: 8g (Fibra Alimentare 9g); Proteine: 19 g.
Pane Al Miele Di Albicocche
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Resa: 12 porzioni
3 tazze di farina integrale
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1-1/4 tazze di latte scremato al 2%
1 tazza di miele
1 uovo, leggermente sbattuto
2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza di albicocche secche tritate
1/2 tazza di mandorle o noci tritate
1/2 tazza di uvetta
Unire la farina, il lievito, la cannella, il sale e la noce moscata in una ciotola capiente e mettere da parte.
Unisci il latte, il miele, l'uovo e l'olio in una grande ciotola separata.
Versare il composto di latte sugli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si sarà appena inumidito.
Incorporare delicatamente le albicocche, le noci e l'uvetta.
Versare in una teglia unta da 9 x 5 x 3 pollici. Infornare a 350 gradi F per 55-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito vicino al centro esce pulito.
PER PORZIONE: Calorie: 302 (Da Grassi 15%); Grasso: 6 g; Colesterolo: 20mg; Sodio: 154mg; Carboidrati: 61 g (fibra alimentare 5 g); Proteine: 7g.
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