Per le donne incinte, il bacon non è un piatto proibito. Tuttavia, se sei "dipendente" da questo piatto, devi capire i possibili rischi del mangiare durante la gravidanza.
Il bacon è un piatto europeo con l'ingrediente principale della carne animale trasformata. Sebbene elaborato in molte fasi, ma questo non è ancora un alimento sicuro per le donne incinte. Quali rischi può portare questo piatto alle donne incinte? Iscriviti a aFamilyToday Health per seguire le condivisioni di seguito per conoscere qualche informazione in più su questo alimento.
Se le donne incinte mangiano regolarmente pancetta, c'è il rischio di avere i seguenti problemi:
A causa dei cambiamenti fisici, il sistema immunitario di una donna incinta è spesso molto peggiore. Pertanto, le donne incinte sono molto facili da diventare bersaglio di attacchi di batteri. Nel frattempo, la pancetta contiene spesso molti batteri nocivi come la salmonella, la listeria ... che possono causare:
Infezione in un neonato
Aborto spontaneo
Nato morto
Se cucinati correttamente, questi batteri possono essere uccisi. Pertanto, durante la gravidanza, se vuoi mangiare la pancetta, cucinala prima di mangiarla.
La pancetta è un alimento che contiene molto sale (3 fette di carne contengono circa 700 mg di sale) e nitrito di sodio. Ciò può avere un effetto negativo sulla salute delle donne in gravidanza. Il motivo è che mangiare cibi ricchi di sale può rendere le donne incinte più suscettibili all'ipertensione , aumentando il rischio di malattie cardiache e ictus. Si raccomanda alle donne in gravidanza di non consumare più di 2.400 mg di sale al giorno.)
La pancetta è deliziosa, in parte perché è ricca di grassi saturi (3 fette di pancetta contengono più di 11 g di grassi). Come raccomandato dall'American Heart Association (American Heart Association) , ogni giorno le donne incinte non dovrebbero consumare più di 13 g di grassi saturi. Mangiare cibi ricchi di grassi saturi può aumentare il livello di colesterolo cattivo (colesterolo LDL) nel sangue, aumentando il rischio di malattie cardiache e ictus . Inoltre, una dieta ricca di grassi e calorie può anche portare all'obesità.
Poiché sono alimenti trasformati, la maggior parte dei tipi di pancetta spesso contiene molti conservanti che possono essere conservati a lungo e preservano il sapore del cibo. Durante la gravidanza, se le donne incinte mangiano cibi contenenti molti conservanti, possono causare effetti negativi sulla salute sia della madre che del feto.
Se cucini correttamente la pancetta e la mangi con moderazione, questo piatto ha ancora una serie di benefici per la salute come:
La pancetta ha un alto contenuto nutrizionale con molte vitamine e minerali che sono buoni per le donne in gravidanza come vitamina B6, vitamina B12, ferro, magnesio, zinco ...
Per le persone a cui non piace mangiare pesce, il bacon può essere una fonte di cibo alternativa per aiutare a integrare gli omega-3 per il corpo.
Inoltre la pancetta è anche ricca di colina, ottima per la capacità di ricordare e per lo sviluppo del sistema nervoso del feto. Secondo gli studi dell'Università del North Carolina , USA, se le donne incinte non assumono abbastanza colina durante la gravidanza, il bambino sarà a rischio di difetti alla nascita 4 volte più alto.
Sebbene la pancetta possa causare molti rischi alle donne in gravidanza, se sai come prepararla e maneggiarla, puoi comunque mangiare questo piatto durante la gravidanza.
Quando scegli di acquistare la pancetta, dovresti:
Scegli carne ben cotta
La priorità è data ai prodotti fabbricati da stabilimenti affidabili e di qualità
Guarda attentamente la data di scadenza indicata sulla confezione, per evitare di acquistare il prodotto troppo "vecchio" (scaduto).
La pancetta deve essere conservata in frigorifero a una temperatura di circa 4,4 ° C o inferiore. Se conservato nello scomparto fresco, la durata di conservazione è di circa 7 giorni. Se lo tieni nel congelatore, durerà un mese.
Prima della lavorazione, prestare attenzione a lavarsi le mani. Dopo la lavorazione, è necessario lavare tutti gli strumenti che entrano in contatto con la carne durante la lavorazione come taglieri, coltelli, piatti, stoviglie ... Per garantire la sicurezza della propria salute, è necessario cuocere tutti i tipi di carne. temperature superiori a 73,8 ° C prima del consumo. Puoi metterlo in una padella e friggerlo bene.
La pancetta è spesso ricca di grassi, sale e calorie e, se consumata in eccesso, presenta alcuni rischi. Pertanto, se desideri questo piatto durante la gravidanza, puoi optare per la pancetta di soia (pancetta vegetariana). Questo è un alimento senza o pochissimo di grassi saturi e contiene solo circa 25 calorie.
Se non stai attento, corri il rischio di contrarre la listeriosi mangiando pancetta. Quando ti trovi in questa situazione, avrai i seguenti sintomi:
Mal di stomaco
Stanco
Vomito
Febbre
Questi sintomi spesso assomigliano ai sintomi della gravidanza. Pertanto, in caso di dubbi, consultare immediatamente il medico. Se c'è una vera infezione, segui le istruzioni del tuo medico. Inoltre, dovresti anche riposare e bere molti liquidi per evitare la disidratazione.
In generale, le donne incinte possono ancora gustare il bacon purché sia ben cotto. Evita di mangiare questo piatto all'aperto perché non sei sicuro che la carne sia stata ben cotta o meno. Inoltre, dovresti mangiare solo con moderazione, evitare di mangiare troppo per ridurre il rischio di pericolose complicazioni della gravidanza .
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