Come capire gli ingredienti del cibo per cani

Se sei confuso da un po' del gergo sui sacchetti di cibo per cani, non sei il solo - cos'è un sottoprodotto, comunque? E la farina di carne può sembrare carne macinata, ma si ottiene cucinando, non macinando.

Ecco le definizioni di alcuni termini alimentari nelle liste degli ingredienti:

• Farina di sottoprodotti di origine animale: consiste in tessuti animali resi (essenzialmente riscaldati e tesi) che non rientrano in nessuna delle definizioni degli altri ingredienti. Non può ancora contenere peli, corna, zoccoli, ritagli di pelle, letame, contenuto intestinale o materiali estranei.

• Sottoprodotti: i sottoprodotti della carne sono proteine ​​di qualità non umana ottenute da carcasse di animali. Possono variare notevolmente nella loro digeribilità e non c'è modo per il consumatore di determinarne la digeribilità.

• Carne: questa è la carne pura di bovini, suini, pecore o capre macellati. Deve provenire da muscoli, lingua, diaframma, cuore o esofago.

• Farina di carne e ossa: viene ricavata dai tessuti dei mammiferi, compreso l'osso. A parte questo, è simile alla farina di carne.

• Sottoprodotti della carne: consistono in parti fresche, non rese e pulite di mammiferi macellati. Non include la carne, ma include polmoni, milza, reni, cervello, fegato, sangue, ossa, grasso, stomaco e intestino. Non può includere capelli, corna, denti o zoccoli.

• Farina di carne: questo è un pasto reso a base di tessuti animali. Non può contenere sangue, pelo, zoccoli, corna, ritagli di pelle, letame, contenuto intestinale o materiali estranei. Non può contenere più del 14% di materiali indigeribili. La farina di agnello è composta da parti di agnello. La farina di carne è composta da bovini, suini, pecore o capre.

• Farina di sottoprodotto di pollame (o pollo o tacchino): consiste in parti macinate, rese e pulite della carcassa di pollame macellato come collo, zampe, uova non sviluppate e intestino. Non può contenere becchi o piume.

• Sottoprodotti di pollame (o pollo o tacchino): consistono in parti pulite non rese di pollame macellato come teste, zampe e budella. Non deve contenere feci o corpi estranei.

Il rendering è un processo mediante il quale le parti di animali vengono riscaldate lentamente per un lungo periodo di tempo per liquefare il grasso in modo che possa essere rimosso. Ciò che rimane sono principalmente proteine ​​secche e si chiama farina.

Rendi parzialmente la tua pancetta quando la metti su un tovagliolo di carta prima di metterla nel microonde. Il calore liquefa il grasso, che gocciola sulla carta assorbente. La pancetta esce asciutta e croccante.

Se vedi il termine farina in riferimento a fonti vegetali, significa che gli oli sono stati estratti dalla pianta o dal grano e la farina è ciò che rimane.

Qualsiasi terminologia relativa alla carne o al sapore della carne deve rispettare un elenco di definizioni specifiche. Esempi di alcune frasi comuni e degli standard che devono essere rispettati affinché l'azienda di cibo per cani possa utilizzare la frase:

• Manzo per cani: il cibo deve contenere il 95 percento di carne bovina in peso.

• Cibo per cani con carne di manzo: il cibo deve contenere il 70% di carne bovina in peso.

• Cena di manzo, antipasto di manzo o piatto di manzo: il cibo deve contenere il 25% di carne in peso.

• Cibo per cani con carne di manzo: il cibo deve contenere solo il 3% di carne bovina.

• Al sapore di manzo: il cibo non deve contenere carne di manzo; deve solo avere il sapore di manzo (usando aromi artificiali).

Le stesse regole per la terminologia si applicano a qualsiasi fonte di carne nel cibo per cani, come pollo, agnello e così via.