Come coltivare le radici?

Le colture da radice, come patate, cipolle, carote, barbabietole e rape, sono facili da coltivare se si dispone di un buon terreno, acqua e una spaziatura adeguata. Le chiavi per coltivare grandi radici sono preparare bene il letto del terreno e dare alle piante spazio per crescere. Devi anche tenere le colture libere dalle erbacce e assicurarti che abbiano abbastanza acqua.

Ecco ulteriori dettagli su ciascuno di questi punti importanti:

• Tutte le colture da radice amano un terreno ben drenato, sciolto e fertile: e con l'eccezione delle patate, che crescono meglio in collina, le colture da radice crescono meglio nei letti rialzati. Possono anche crescere se hai un punto di giardinaggio che riceve solo da 4 a 6 ore di sole diretto al giorno. Prova un po' di carote e cipolle in quella zona.

  Per preparare il terreno, aggiungi uno strato da 3 a 4 pollici di compost o letame almeno 2 o 3 mesi prima di essere pronto per piantare. Se aspetti fino a poco prima di piantare per aggiungere compost fresco o letame, è probabile che otterrai una scarsa crescita perché troppo fertilizzante azotato su carote e patate in primavera favorisce la crescita del fogliame ma non una buona formazione di tuberi e radici. Invece, le colture di radici godono del fosforo, che promuove la crescita delle radici, quindi esegui un test del suolo e, in base ai risultati, aggiungi farina di ossa o fertilizzante al fosfato di roccia prima di piantare per mantenere le tue radici felici.

  Le cipolle in particolare amano molti fertilizzanti e possono sopportare un po' di azoto in più, che favorisce la crescita delle foglie. Aggiungi fertilizzante extra quando i trapianti sono alti 6 pollici e i bulbi iniziano a gonfiarsi. Quindi aggiungi un fertilizzante organico completo, come 5-5-5, a 1 libbra per 10 piedi.

• I raccolti di radici, in particolare carote e cipolle, richiedono una spaziatura adeguata per crescere al meglio: diradare le giovani piantine quando hanno 3-4 settimane tirandole fuori o tagliandole finché non sono distanziate correttamente. Le cipolle dovrebbero essere a 4 pollici di distanza, gli scalogni a 2 pollici di distanza e le carote a 3 pollici di distanza. Le patate non hanno bisogno di diradamento e dovrebbero essere piantate a 8-10 pollici di distanza una volta piantate.

  Diradare i tuoi abbondanti raccolti sembra crudele, ma se non lo fai, le radici non avranno abbastanza spazio per espandersi, facendoti ottenere molte piante ma poche radici - e meno radici significano meno carote e cipolle.

• Sarai ricompensato con un sacco di radici croccanti in pochissimo tempo se sarchi regolarmente il tuo appezzamento di radice: dopo un buon diradamento, diserba a mano letti di carote e cipolle; le patate possono essere diserbate con una zappa. Pacciama il letto con fieno o paglia. Non devi pacciamare tra le singole piante di cipolla e carota. Basta pacciamare intorno ai letti e tenerli ben annaffiati.

Carote, cipolle e patate, come molte radici, preferiscono temperature fresche. Crescono meglio e hanno il miglior sapore quando le temperature rimangono sotto gli 80 gradi Fahrenheit.