La sostenibilità è la capacità di mantenere un livello desiderato di equilibrio ecologico senza esaurire le risorse naturali. Più tempo puoi dedicare alla coltivazione del tuo cibo, all'allevamento dei tuoi polli, al compostaggio, al riciclaggio, alla raccolta dell'acqua piovana e alla conservazione delle risorse, più ricca e autosufficiente sarà la tua vita.
In una certa misura, è anche autosufficiente. Al giorno d'oggi, il riscaldamento globale, la diminuzione delle risorse idriche, le condizioni meteorologiche estreme, l'aumento dei costi energetici e l'ingegneria genetica del cibo sono solo alcuni dei motivi per creare sostenibilità nel proprio giardino.
Il tuo cibo sarà più saporito ed è gratificante che tu lo abbia coltivato e possa condividerlo con gli altri. Avere un giardino e coltivare il proprio cibo ti allinea naturalmente ai ritmi delle stagioni. Tenere uno stormo di galline nel tuo giardino ti premia con le uova più gustose, più belle e più fresche.
Compostare con successo e creare humus per tornare al tuo terreno non ti costa nulla, ma migliora notevolmente e organicamente la salute del tuo terreno.
Oggi puoi vedere un grande rinascimento nel giardinaggio e nell'allevamento di animali per esplorare i numerosi semi, frutta, verdura e razze animali che sono stati quasi persi o dimenticati dal 19° secolo.
Spesso, le varietà di prodotti che hanno viaggiato bene hanno vinto su altre che non lo hanno fatto, ma hanno avuto un sapore migliore. Le razze animali con elevata fertilità e rapido aumento di peso erano geneticamente favorite rispetto a quelle che non lo facevano. L'uomo importa e trasporta cibo da altri paesi per la disponibilità tutto l'anno. Creare sostenibilità nel tuo giardino ti dà più flessibilità per coltivare una gamma molto più diversificata di cibo per te e per i tuoi cari.
Esplora tutti i modi in cui puoi essere sostenibile e autosufficiente nel tuo giardino. Considera il riscaldamento solare, l'energia solare, l'energia del mulino a vento, l'allevamento delle api, la creazione di un allevamento di lombrichi e la raccolta dell'acqua piovana come altri suggerimenti.