Cosa sai del grasso negli alimenti per linfanzia?

Mentre gli articoli sulle diete salutari enfatizzano sempre la perdita di grasso, questo non è accurato quando si tratta di diete per bambini. Il grasso è un ingrediente importante nella dieta di un bambino

Domanda di grasso per età
Per i bambini piccoli, il grasso è estremamente importante per lo sviluppo del cervello ed è una fonte indispensabile di energia per il corpo. Se il tuo bambino ha meno di 2 anni, non è consigliabile limitare l'assunzione di grassi. Di età compresa tra 1 e 3 anni, i bambini necessitano di una dieta diversificata, in cui dal 30% al 35% dell'energia sarà fornita dai grassi. Dai 4 ai 18 anni, la quantità di grasso fornirà dal 25% al ​​35% dell'energia necessaria per il corpo del bambino.

Diversi tipi di grassi
Non tutti i grassi sono nocivi. È necessario conoscere l'utilizzo e l'importo consentito. Ci sono 3 tipi di grassi che le madri devono conoscere. Questi sono:
-Grassi saturi: I grassi appartenenti a questo gruppo fanno bene alla salute. I grassi insaturi si dividono in 3 gruppi. I grassi monoinsaturi si trovano in avocado, olive, arachidi ... I grassi polinsaturi sono presenti nella maggior parte degli oli vegetali. Gli acidi grassi omega-3  e omega-6 si trovano nei pesci grassi come il salmone e il tonno.

Grassi saturi: mangiare troppo di questi grassi può portare ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio di malattie cardiache. I grassi saturi sono presenti nella carne e nei prodotti animali come burro, grasso, formaggio , latte, olio di palma, olio di cocco e prodotti da forno.

Grassi trans o grassi trans: vengono prodotti quando gli oli vegetali vengono idrogenati per formare una forma solida anche a temperatura normale. I grassi trans si trovano nella margarina, snack, prodotti da forno e cibi fritti venduti. Questo tipo di grasso pone anche rischi cardiovascolari e aumenta il colesterolo nel sangue. Tuttavia, molti produttori etichettano l'ingrediente sulla loro etichetta come "grasso idrogenato".

I cibi fritti ricchi di grassi spesso hanno un sapore delizioso e portano i bambini a mangiare più del necessario

Identificazione del grasso
Quando acquistano cibo per la famiglia, le madri possono scremare la quantità di nutrienti in una porzione per evitare di acquistare cibi con grasso in eccesso.

- Alimenti etichettati senza grassi o "senza grassi": contengono meno di 0,5 g di grassi per porzione -
Alimenti a basso contenuto di grassi o "a basso contenuto di grassi": contengono meno di 3 g di grassi per porzione

Alimenti a basso contenuto di grassi (light fat - light): questo è un uso intelligente delle parole del produttore, il contenuto di grassi può arrivare fino a quasi il 50% del contenuto nutrizionale totale.

Alimenti a ridotto contenuto di grassi: sono alimenti che contengono meno del 25% di grassi per porzione, questo contenuto può comunque essere piuttosto elevato.