Glutammato monosodico: la sostanza vietata nellalimentazione dei bambini

Nonostante sia "etichettato" come sicuro, infatti, l'uso di glutammato monosodico nella preparazione del cibo, soprattutto quello dei bambini, è controverso. Aggiungete costantemente glutammato monosodico al vostro cibo?

Quante volte la mamma aggiunge glutammato monosodico per piatti più ricchi?

1 / Effetti collaterali

Sebbene MSG sia stato ufficialmente classificato dalla Food and Drug Administration statunitense come "tra" additivi sicuri, dal 1968 ad oggi, ci sono state molte segnalazioni di effetti collaterali dovuti all'uso di glutammato monosodico. Secondo gli esperti, ci sono molti casi in cui l'uso di MSG può causare sintomi come bruciore nella parte posteriore del collo, braccia e petto, senso di oppressione al viso; dolore toracico, palpitazioni cardiache, mal di testa, nausea, rigidità al collo, braccia ...

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2 / Effetti sull'attività cerebrale

Secondo gli esperti di nutrizione, il glutammato contenuto nel glutammato monosodico, se esposto agli enzimi nel tessuto cerebrale, può produrre un acido che inibisce i nervi, disturba l'attività cerebrale e provoca anche la degradazione.

Inoltre, per eliminare questo acido dal corpo, il fegato e i reni devono lavorare "a pieno regime" e provocare un'insufficienza renale.

3 / Limita la crescita in altezza

Secondo molti studi, l'uso di una quantità eccessiva di glutammato monosodico nella dieta di un bambino può compromettere seriamente lo sviluppo dell'altezza, lasciando il bambino a un rischio inferiore di basso peso alla nascita rispetto ai bambini della stessa età. Il motivo è che l'MSG riduce la capacità del corpo di assorbire il calcio.

Inoltre, in un recente studio statunitense condotto sui ratti, è emerso che i ratti a cui è stata iniettata una dose di glutammato monosodico nel corpo hanno il sistema nervoso centrale e la retina gravemente danneggiati e a rischio di obesità elevata.

5 fattori che impediscono l'aumento di altezza di un bambino Oltre all'ereditarietà, alla dieta, allo stile di vita o all'ambiente, l'altezza è spesso ostacolata dai seguenti 5 motivi. La mamma ha bisogno di riferimenti per non commettere errori che rallentano la crescita dei bambini!

4 / Maggiore rischio di malattia

- Rendere l'asma peggiore: molte prove di ricerca dimostrano che l'uso di glutammato monosodico negli alimenti peggiora i sintomi dell'asma. Secondo gli esperti, le persone con asma sono particolarmente sensibili agli additivi alimentari. Tuttavia, questa è solo una speculazione e gli esperti stanno ancora studiando l'associazione tra consumo di glutammato monosodico e asma.

- Il rischio di ipertensione, insufficienza renale e malattie cardiache perché in MSG c'è 135 sale di sodio. Pertanto, l'utilizzo di un sovradosaggio di MSG significa anche "sovraccarico" di sale .

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