Prevenire lintossicazione alimentare nei bambini piccoli

L'intossicazione alimentare si verifica quando si mangia o si beve cibo o acqua contaminati da batteri nocivi (germi), tossine o sostanze chimiche. Quando si parla di intossicazione alimentare, si pensa spesso alla comune infiammazione gastrointestinale: la malattia infiammatoria intestinale spesso causa diarrea o vomito. Tuttavia, a volte altri sintomi o malattie, come nausea e crampi addominali, possono verificarsi quando si mangia cibo contaminato.

Quali sono i segni e i sintomi di intossicazione alimentare in un bambino?

Se ingerito cibo contaminato, il bambino può manifestare i seguenti sintomi:

Mal di stomaco;

Sensazione di malessere (nausea) o vomito;

Diarrea;

Febbre e sudorazione eccessiva;

Feci sanguinolente.

Come trattare l'intossicazione alimentare in un bambino?

Il medico ti chiederà cosa ha mangiato il tuo bambino di recente quando i sintomi hanno iniziato a comparire. Il medico eseguirà dei test e potrà prelevare campioni di sangue, feci e urina e inviarli alla sala analisi per cercare microrganismi patogeni.

Di solito, il cibo velenoso viene eliminato e il bambino si sentirà meglio. Il medico può prescrivere antibiotici per trattare tipi gravi di intossicazione alimentare batterica. Il tuo bambino potrebbe dover rimanere in ospedale per i liquidi se è gravemente disidratato.

Cosa dovresti fare quando ti prendi cura di un bambino con intossicazione alimentare a casa?

L'intossicazione alimentare di solito scompare da sola entro pochi giorni. Per aiutare tuo figlio a sentirsi meglio durante il trattamento, assicurati che:

Il tuo bambino si riposa molto;

Il tuo bambino dovrebbe bere molta acqua per prevenire la disidratazione. Anche il metodo per dare da bere al bambino l'acqua è efficace. Dovresti evitare di dare al tuo bambino latte o bevande contenenti caffeina;

Dai un piccolo sorso al tuo bambino per facilitare lo scarico;

Evita di dare al tuo bambino cibi solidi e latticini fino a quando la diarrea non si ferma.

Non dovresti somministrare arbitrariamente farmaci per curare la diarrea con il tuo bambino. Una volta che la diarrea e il vomito sono cessati, è necessario nutrire il bambino con pasti piccoli, leggeri e poveri di grassi per alcuni giorni per evitare disturbi allo stomaco.

Se i sintomi diventano gravi o se noti segni di disidratazione, chiama subito il medico.

Come dovresti prevenire l'intossicazione alimentare per la tua famiglia?

I seguenti suggerimenti aiuteranno a ridurre i rischi associati all'intossicazione alimentare:

Chiedere ai membri della famiglia di lavarsi le mani bene e spesso, soprattutto dopo aver usato il bagno, prima di mangiare e dopo aver toccato cibi crudi. Lavarsi le mani con sapone e acqua tiepida per almeno 15 secondi;

Lava tutti gli utensili da cucina, i taglieri e le superfici che usi per preparare il cibo con acqua saponosa;

Non bere latte e non mangiare cibi non pastorizzati;

Lavare frutta e verdura crude se non possono essere sbucciate una volta mangiate;

Tenere i cibi crudi (soprattutto carne, pollame e prodotti marini) lontano dagli altri alimenti fino a quando non sono cotti;

Non utilizzare alimenti scaduti;

Cuoci tutti i cibi di origine animale a temperature sicure. Per la carne macinata e il maiale, la temperatura dovrebbe essere di almeno 71 gradi C. Per la carne tagliata, la temperatura di cottura sicura è di 63 gradi C. Per il pollo e il tacchino schiacciati o interi, dovrebbe essere di almeno 74 gradi Celsius. Cuocere le uova fino a quando i tuorli saranno cotti. I pesci sono al sicuro quando sono cotti ad almeno 63 gradi Celsius;

Conservare gli avanzi in contenitori ben coperti e conservare in frigorifero;

Riscaldare gli alimenti nel frigorifero o nel microonde, non scongelarli mai a temperatura ambiente;

Se il cibo ha un sapore o un odore strano, scartalo immediatamente;

In caso di gravidanza, evitare carne o pesce crudi o non trasformati, frutti di mare affumicati, uova crude e prodotti che possono includere formaggi a pasta molle, latte e succhi non pastorizzati, paté, lattuga, carni poco cotte e hot dog;

Non bere acqua da sorgenti o fonti non pastorizzate.

Se qualcuno nella tua famiglia ha un'intossicazione alimentare, porta immediatamente la vittima in un centro medico. Il personale qui può identificare la causa della malattia e prevenire potenziali focolai che potrebbero colpire altri.