Quali alimenti contengono solitamente grassi trans?

Il grasso trans è un tipo di grasso insaturo che agisce come il grasso saturo a causa della sua struttura chimica. I grassi trans aumentano il rischio di malattie cardiache aumentando l'LDL - un colesterolo cattivo e abbassando l'HDL - un colesterolo buono nel sangue.

Normalmente, piccole quantità di grassi trans si trovano solitamente nei latticini, nel manzo, nel vitello e nell'agnello.

I grassi trans industriali, sintetici e sintetici sono costituiti da grassi e oli raffinati. Si trovano negli alimenti trasformati utilizzando oli vegetali parzialmente idrogenati o idrogenati, come la frittura o la cottura al forno.

Come evitare i grassi trans?

In sostituzione del burro, i produttori trasformano gli oli vegetali attraverso un processo chiamato idrogenazione. La presenza di idrogeno manterrà il prodotto fermo e non rancido. Tuttavia, producono anche alcuni componenti grassi trans indesiderabili. L'idrogeno appare e interferisce con la rimozione di LDL - colesterolo cattivo dal flusso sanguigno e riduce la quantità di HDL - colesterolo buono. Di conseguenza, questi alimenti contribuiscono alle malattie cardiache e a diversi tipi di cancro nel corpo umano.

Per ridurre il consumo di grassi saturi di tuo figlio, dovresti limitare l'assunzione di grassi trans del tuo bambino e usare invece olio vegetale o margarina liquida. I produttori di alimenti spesso elencano i grassi trans nella sezione Valori nutrizionali delle confezioni alimentari, quindi controlla sempre la quantità di grassi trans prima di nutrire il tuo bambino.

Quali alimenti contengono grassi trans che dovresti evitare di dare al tuo bambino?

Un grasso trans industriale comunemente noto come olio idrogenato si trova comunemente nei seguenti alimenti:

Piatti alla griglia

La maggior parte delle torte, dei biscotti e delle torte contengono agenti schiumogeni, in parte costituiti da olio idrogenato. Anche i cibi conservati congelati sono una fonte significativa di grassi trans.

Spuntini

Gli snack di patate e mais contengono spesso grassi trans. Molti popcorn scaldati o confezionati contengono grassi trans per aiutare a preparare e aromatizzare questi cibi.

Cibo fritto

I cibi fritti come le ciambelle e il pollo fritto sono spesso ricchi di grassi trans usati in cucina.

Alimenti conservati in frigorifero

Alimenti come biscotti in scatola e panini alla cannella spesso contengono grassi trans, proprio come le briciole di pizza congelate.

Margarina

Le creme e gli oli vegetali non derivati ​​dal latte contengono spesso oli vegetali parzialmente idrogenati.

Limitare l'uso di grassi trans aiuta il tuo bambino a prevenire alcune malattie durante la crescita. Consulta un nutrizionista per consigli su un'alimentazione sana e appropriata per il tuo bambino.

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