Quali tipi di grassi dovrebbero e dovrebbero mangiare le madri in gravidanza?

Non tutti i grassi fanno male alla salute. Gli acidi grassi Omega-3 (un tipo di grasso insaturo) sono consigliati soprattutto alle donne in gravidanza. 

Il grasso è una parte essenziale di una dieta sana. Durante la gravidanza, è necessario assicurarsi che ci siano abbastanza grassi "buoni" nella dieta e ridurre al minimo i grassi "cattivi" per la madre e il feto ben sviluppati.

Che ruolo gioca il grasso per le donne incinte?

Alcuni grassi (e i loro acidi grassi) svolgono un ruolo particolarmente importante durante la gravidanza grazie alla loro capacità di supportare lo sviluppo del cervello e degli occhi nei bambini prima e dopo la nascita. Il grasso aiuta anche la placenta e altri tessuti a svilupparsi. Alcuni studi dimostrano che i grassi possono aiutare a prevenire la nascita pretermine e il basso peso alla nascita nei bambini.

Quali grassi dovresti mangiare durante la gravidanza?

Ogni tipo di grasso è costituito da una combinazione di acidi grassi. Esistono quattro tipi di grassi negli alimenti:

Grasso monoinsaturo

Grassi polinsaturi

Grassi saturi

Grassi trans.

I grassi monoinsaturi si trovano nelle olive, nell'olio di canola, nell'olio di arachidi, nelle olive, negli avocado, nelle noci e nel burro di noci. Sono considerati grassi "buoni" perché possono abbassare i livelli di colesterolo nel corpo.

I grassi polinsaturi sono molto utili. Questi grassi contengono acidi grassi omega-3 , come DHA e ALA (entrambi importanti per il sano sviluppo del tuo bambino) e acidi grassi omega-6. Omega-3 si trova in alcuni pesci d'acqua fredda, olio di semi di lino, noci, olio di canola e omega-6 si trova in oli di girasole, cotone, mais e soia. Anche l'olio di soia in molte insalate e alimenti trasformati è ricco di omega-3.

Il pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 per le donne incinte. Le madri sono incoraggiate a mangiare circa 0,3 kg di frutti di mare a settimana. Tuttavia, è necessario limitare i pesci che contengono tossine come il mercurio. Scegli frutti di mare ad alto contenuto di DHA e a basso contenuto di mercurio, come salmone, acciughe, sardine e aringhe.

I grassi saturi rientrano nella categoria dei grassi malsani. La giusta quantità per il tuo corpo è inferiore al 10% dell'apporto calorico totale. I grassi saturi si trovano nelle carni ad alto contenuto di grassi, nel latte intero e nel 2% di grassi, negli oli tropicali (come noci di palma e cocco), burro e strutto. A differenza dei grassi insaturi, i grassi saturi sono generalmente solidi a temperatura ambiente.

Per i grassi trans, dovresti evitarli completamente. Questi grassi sono tipicamente solidi a temperatura ambiente e si trovano nei cibi fritti, un po 'di margarina. Inoltre, le madri incinte possono facilmente mangiare questo tipo di grasso in alcuni cibi confezionati come cracker, biscotti, ... Leggere attentamente l'etichetta nutrizionale per scoprire la quantità di grassi saturi e trans in un unico prodotto. Una nota a margine, i grassi trans sono elencati solo se contengono più di 0,5 grammi.

Una dieta ricca di grassi saturi e trans può aumentare il colesterolo e il rischio di malattie cardiovascolari. La ricerca mostra che i grassi saturi e idrogenati sono stati anche collegati ad altri problemi di salute, come il cancro e il diabete. Pertanto, dovresti selezionare attentamente cibi sani per una buona salute e prepararti ad accogliere il tuo bambino!