Come gli strati di uova marroni, anche gli strati di uova colorate sono apprezzati dai proprietari di greggi domestici. Gli strati di uova colorate sono una novità. Nonostante i cataloghi mostrino le uova in un arcobaleno di colori, le loro uova sono in realtà sfumature di blu e blu-verde.
A volte si dice che gli strati di uova marroni le cui uova sono di un marrone chiaro cremoso depongano uova gialle. Si dice che esistano uova rosa, rosse e viola, ma questi colori sono generalmente causati da strani errori di pigmento e spesso non si ripetono. Alcuni colori sono anche negli occhi di chi guarda (o nell'esposizione della fotocamera), e quello che chiami rosa qualcun altro può chiamare marrone-rossastro chiaro.
Ameraucana: L'origine dell'Ameraucana è discutibile: alcuni dicono che si sia sviluppata dall'Araucana (vedi punto successivo), mentre altri dicono che si sia sviluppata da altre razze sudamericane che depongono uova blu. Le ameraucane sono disponibili in molti colori.
Hanno sbuffi di piume o manicotti ai lati della testa e alcuni hanno la barba. Hanno la coda, che li aiuta a distinguerli dagli Araucanas. Il loro temperamento varia; tuttavia, molti si siederanno sulle uova. Le uova sono blu o blu-verdi.
Araucana: questa razza di pollo è raramente vista nella sua forma di razza. Molti polli venduti come Araucana sono in realtà miscugli, quindi fai attenzione. Gli Araucana di razza non hanno penne della coda. O hanno tufi, piccoli sbuffi di piume alle orecchie, invece di grandi ciuffi di "manicotto" o hanno la faccia pulita.
Non hanno la barba e hanno i pettini da pisello. La maggior parte ha zampe di salice (grigio-verde). La razza ha molte varianti di colore. Le araucane depongono piccole uova da blu a blu-verdi e non sono strati molto prolifici. Sono calmi e sono buoni allevatori.
Easter Egger: Questi uccelli sono bastardi nel mondo dei polli perché nessuno è abbastanza sicuro del loro background. Di solito sono una combinazione delle razze precedenti e forse di altri strati di uova blu sudamericane o altri strati. Possono essere un po 'più prolifici nella deposizione delle uova, ma il colore delle uova e il temperamento degli uccelli, così come il colore del loro corpo adulto, variano notevolmente. Depongono sfumature di uova blu, blu-verdi e oliva.
Credito: illustrazione di Barbara Frake
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