Dovremmo mangiare pesce durante la gravidanza?

La maggior parte dei tipi di pesce sono abbastanza sicuri per le donne incinte, purché li cucini correttamente. In effetti, ci sono alcuni tipi di pesce che possono giovare sia alle donne incinte che al feto.

Lavorazione sicura dei frutti di mare per le donne incinte

Quando prepari pesce e frutti di mare a casa, ecco alcuni suggerimenti per cucinare in sicurezza:

Se hai intenzione di cuocere i filetti di pesce, controlla che il pesce sia cotto tagliando la carne con un coltello affilato e tirando da parte. Normalmente la carne cotta sarà torbida, con le croste separate. Quando vuoi togliere il pesce dal forno o spegnere il forno, lascialo nel forno per 3-4 minuti per assicurarti che sia cotto.

I frutti di mare come i gamberi e l'aragosta di solito diventano rossi quando sono cotti e la parte carnosa e color perla è leggermente torbida. Le capesante saranno di colore bianco latte, bianco latte e la carne apparirà più soda. Per vongole, vongole, vongole e ostriche, scegli i crostacei dopo la cottura da mangiare. Se non apri le coperture, gettale via.

Quando si cuociono i frutti di mare al microonde, è possibile utilizzare un sensore resistivo per verificare se questi frutti di mare hanno raggiunto una temperatura di almeno 630 ° C. Allora saprai per certo che è cotto e pronto da mangiare.

Il ruolo dell'olio di pesce per le madri incinte

L'olio di pesce fa bene, quindi è ancora molto importante nella tua dieta quotidiana. Contiene acidi grassi omega-3 e vitamine e sostanze nutritive che sono benefiche per te e il tuo bambino. Ci sono molti tipi di pesce azzurro tra cui scegliere, come ad esempio:

Salmone;

Sgombro;

Aringa;

Sardella;

Anguilla;

Acciuga;

Tonno fresco.

Anche pesci come l'orata, lo squalo spinoso (noto anche come salmone di roccia), il granchio e la spigola hanno un'elevata quantità di olio di pesce. Tuttavia, non dovresti mangiare questi frutti di mare più di 2 volte a settimana.

Per il tonno, sebbene la quantità di mercurio nel pesce non sia troppo elevata, se mangiato in grandi quantità può danneggiare il sistema nervoso dei bambini. Quindi, dovresti mangiare solo 50 g - 200 g a settimana. Gli squali, il pesce spada e il pesce marlin sono ricchi di mercurio, quindi non dovresti mangiare questi pesci durante la gravidanza. Invece, puoi prendere uno dei seguenti pesci durante la gravidanza:

Passera di mare;

Pesce di neve;

Platessa;

Gallinella.

Quando si scelgono gli oli di pesce dietetici da integrare, tenere presente che possono essere contaminati da alcune sostanze a causa dell'inquinamento ambientale, come i PCB (bifenili policlorurati) e le diossine. Quindi, cerca di non bere più di due porzioni a settimana.

I parassiti nascosti nei frutti di mare influenzano la madre incinta come?

Quasi ogni tipo di pesce fresco presenta potenziali rischi nella scelta degli ingredienti, perché può contenere parassiti come la tenia. La tenia può far ammalare te e il tuo bambino. Se mangi pesce, chiedi che sia cotto. Ciò è particolarmente importante nei ristoranti giapponesi, poiché di solito cucinano leggermente all'esterno, mentre l'interno è davvero acerbo.

I tipi di sushi venduti nei supermercati sono generalmente sicuri. Sebbene il sushi di solito contenga pesce crudo, il pesce è stato congelato per uccidere i parassiti della tenia. È meglio quando acquisti sushi al negozio, dovresti chiedere al personale se il pesce è stato congelato.

Anche il salmone e lo sgombro sono considerati sicuri per le donne incinte. Fumare pesce ucciderà parassiti e batteri listeria . Tuttavia, se il salmone affumicato non è stato manipolato o congelato prima di essere mangiato, la listeria potrebbe persistere.

Dovresti scegliere posti sicuri di qualità per acquistare, come i supermercati e controllare la data e l'origine se non sei sicuro. Puoi anche mangiare pesce che è stato salato o in salamoia. Se ti piacciono le ostriche, le vongole e i crostacei, dovrai assicurarti che siano ben cotti se vuoi mangiarli durante la gravidanza. I crostacei crudi possono essere contaminati da batteri nocivi e virus che causano intossicazioni alimentari. Durante la gravidanza, è più probabile che tu abbia un'intossicazione alimentare .

In alcuni casi, l'intossicazione alimentare da pesce crudo potrebbe non danneggiare il tuo bambino, ma può essere spiacevole. Quando si cucinano i crostacei, è necessario cuocerli accuratamente per uccidere eventuali batteri e virus nei molluschi.