5 effetti dei funghi sulla salute del tuo bambino

Il fungo è un alimento che molte mamme adorano e intendono aggiungere al menù del loro bambino. Tuttavia, poche madri comprendono appieno gli effetti dei funghi e notano quando nutrono questo cibo.

Hai sentito molte persone dire che i funghi sono un alimento molto salutare e intendono aggiungere al menu del tuo bambino, ma hai paura che il tuo bambino abbia allergie? Ti stai chiedendo a che età dovresti nutrire il tuo bambino? Se hai queste domande, unisciti a aFamilyToday Health per seguire le condivisioni di seguito e capire di più sugli effetti dei funghi sulla salute.

È buono nutrire i tuoi funghi piccoli?

Questa è una domanda comune a molti genitori quando pianificano di aggiungere funghi al menu del loro bambino. In generale, i tipi di funghi che sono ampiamente venduti nei negozi e nei supermercati come funghi, shiitake, funghi grassi, funghi enoki sono tutti sicuri per i bambini. I funghi non sono nell'elenco degli alimenti proibiti per i bambini o degli alimenti che possono causare allergie.

Tuttavia, per garantire la sicurezza, i genitori possono iniziare a nutrire i loro figli con i funghi quando il bambino ha 10-12 mesi in poi. Inoltre, durante la lavorazione, dovresti anche cucinare bene prima di nutrire il tuo bambino per evitare il rischio che i batteri entrino nel corpo.

Composizione nutrizionale dei funghi

Ingredienti nutrizionali in 78 g di funghi:

Calorie: 15.4

Proteine: 2,2 g

Fibra: 7g

Potassio: 223 g

Fosforo: 60,2 mg

Acidi grassi Omega-6: 97,3 mg

Zucchero: 1,2 g

Gli effetti dei funghi sulla salute del tuo bambino

I funghi sono alimenti che contengono molti nutrienti essenziali per la salute del tuo bambino. Se aggiungi funghi alla dieta di tuo figlio, il tuo bambino riceverà i seguenti benefici per la salute:

1. Migliora la salute del fegato

I funghi sono uno degli alimenti in grado di disintossicare il fegato, aiutando a proteggere il fegato dai danni causati da agenti nocivi. Pertanto, i funghi sono un ottimo alimento per neonati e bambini perché sono molto sensibili all'epatite B , una malattia che può danneggiare il fegato.

2. Ricco di vitamina D

I funghi sono l'unico alimento non animale ricco di vitamina D, un nutriente che spesso manca a molti bambini piccoli. I funghi hanno la capacità di convertire la luce solare in vitamina D allo stesso modo della pelle umana. Questa vitamina D non si perde molto dopo la cottura.

3. Ricco di ferro

Il ferro è un nutriente presente nei globuli rossi e svolge un ruolo molto importante nella creazione di nuovi globuli. I funghi sono ricchi di ferro, quindi se li aggiungi alla tua dieta, aiuteranno a proteggere il tuo bambino dal rischio di anemia da carenza di ferro .

4. Rafforza il sistema immunitario

I funghi contengono molti nutrienti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario del bambino. Un sistema immunitario sano aiuterà a proteggere il bambino dal rischio di malattie comuni come raffreddore, influenza ...

5. Ricco di antiossidanti

Gli antiossidanti lavorano per eliminare i radicali liberi prodotti attraverso i processi metabolici nel corpo. Se non neutralizzati, questi radicali liberi possono danneggiare le cellule e il DNA.

Il segreto per scegliere e conservare i funghi è utilizzato per il bambino e tutta la famiglia

Quando acquisti funghi per preparare pappe e tutta la famiglia, dovresti notare quanto segue:

Dovresti acquistare funghi freschi, confezionati in giornata. Inoltre, dovresti scegliere orecchie di funghi essiccate che non siano schiacciate e non abbiano uno strano odore.

Se scegli di acquistare funghi secchi, dovresti scegliere di acquistare funghi integri, senza odore di muffa.

Non acquistare funghi trasformati in scatola poiché spesso contengono conservanti.

Dopo aver acquistato i funghi, se avete intenzione di conservarli in frigorifero per mangiarli lentamente, vi basterà lavarli prima e metterli in un sacchetto di carta o metterli in una teglia ricoperta di carta assorbente. Inoltre, se vuoi conservare i funghi per un periodo di tempo più lungo, puoi prepararli in modo pulito, immergerli in acqua bollente per 3-5 minuti. Estrarre, sciacquare più volte sotto l'acqua fredda, cospargere, mettere in una scatola, conservare in congelatore per l'uso. Non immergerlo in acqua e metterlo in un sacchetto di plastica sigillato, poiché marcirà rapidamente e il delizioso sapore del fungo scomparirà.

I bambini possono essere allergici ai funghi?

Come con altri alimenti, i funghi possono causare allergie, ma questo è abbastanza raro. Secondo le statistiche, solo l'1% circa della popolazione è allergico al fungo. Anche così, dovresti comunque essere cauto nel nutrire il tuo bambino. All'inizio, dovresti dare al tuo bambino solo una piccola quantità, sentirsi bene per aumentare gradualmente. Quando allatti il ​​tuo bambino, osserva attentamente il tuo bambino per vedere se ha sintomi di allergia.

Oltre al rischio di allergie, quando aggiungi funghi alla dieta del tuo bambino, ci sono alcune cose da tenere a mente:

Non nutrire il tuo bambino con strani, colorati o altri tipi di funghi di cui non conosci l'origine o l'origine. I funghi più popolari e ampiamente consumati oggi sono lo shiitake, il fungo di paglia, il fungo grasso, il fungo abalone, il fungo shiitake, il fungo termite, il fungo gatto (fungo dell'orecchio di legno), il fungo della neve.

Quando prepari i piatti con i funghi, dovresti usare solo un tipo, non mescolare. Ciò contribuirà a ridurre il rischio di avvelenamento. Inoltre, molti tipi di funghi cotti insieme causano facilmente reazioni chimiche, non tossiche e tossiche.

I funghi dovrebbero essere bolliti prima della cottura per prevenire la tossicità.

Alcuni deliziosi piatti a base di funghi che puoi dare al tuo bambino da provare

Ecco alcune deliziose e nutrienti ricette a base di funghi da provare:

1. Purè di funghi

Questo è un piatto con una ricetta abbastanza semplice. In termini di ingredienti, devi solo preparare:

300 g di funghi grassi tritati

1 cipolla

150 g di patate a cubetti

50 g di formaggio

Nazione

Fabbricazione:

Riscaldare la padella con un po 'di burro, quindi aggiungere i funghi e le cipolle e far rosolare a fuoco medio.

Metti le patate in una pentola d'acqua e lessale fino a renderle morbide, oppure puoi cuocere al vapore le patate in una risottiera per cuocere le patate.

Una volta cotti, mettete entrambi questi mix nella macchina, aggiungete del formaggio, un po 'di condimento e passate.

Versalo in una tazza e lascia che il tuo bambino si diverta.

Zuppa di funghi di pollo

Per preparare questo piatto, devi preparare

30 g di pollo

3 funghi orecchi

100 g di chicchi di mais rimossi dal nocciolo

3 cucchiaini di farina

1 piccolo coriandolo, cipolla essiccata

Spezia

Fabbricazione:

Fase 1: lavorazione preliminare delle materie prime

Funghi: lavare, portare via imbevuti di acqua salata diluita affinché i funghi ammorbidiscano e uccidano i batteri, tagliare le cosce, tritate.

Pollo: spremere con un po 'di sale e risciacquare con acqua. Quindi mettere in una pentola, coprire il pollo con acqua e farlo bollire. Quando la carne sarà cotta, tiratela fuori, fatela raffreddare, quindi affettate o strappate il filo.

Mais: mettete in una pentola, coprite con acqua e fate bollire per circa 10 minuti, quando sarà morbido tiratelo fuori e mettete da parte. L'acqua trattenuta per il brodo.

Coriandolo: lavato, tritato.

Cipolla secca: sbucciata, schiacciata, tritata.

Energia in polvere: aggiungere all'acqua mescolando per sciogliere in modo uniforme.

Passaggio 2: elaborazione

Scaldare una padella con 2 cucchiai di olio di sesamo, soffriggere la cipolla, quindi aggiungere il pollo e i funghi shiitake, condire con il condimento e mescolare bene per far assorbire le spezie al pollo e ai funghi, dopo circa 5 minuti spegnere. Una cucina.

Aggiungere la miscela di pollo, funghi e mais nella pentola di mais, far bollire di nuovo, condire a piacere.

Quando l'acqua bolle, versa lentamente l'acqua mescolata alla farina nella pentola, mescolando bene. Continuare a versare gli albumi nella pentola, mescolare delicatamente in senso orario in modo che l'albume si sciolga in linee sottili, condendo a piacere.

Versare la zuppa in una tazza, cospargere con un po 'di coriandolo, attendere che il bambino si raffreddi.

3. Porridge di pollo ai funghi

Per preparare questo piatto, devi preparare:

50 g di riso

4 tazze d'acqua

30 g di pollo magro

30 g di funghi shiitake

1 cucchiaino di olio da cucina

Scalogno

Spezia

Fabbricazione:

Sciacquate il riso e mettetelo a bagno per circa 6 ore, sciacquatelo via e cuocetelo in porridge.

Funghi shiitake lavati, ammollati in acqua, scolati e tritati.

Il pollo viene tritato, poi saltato in padella con i funghi e condito a piacere il bambino.

Metti il ​​composto di pollo e funghi shiitake nel porridge che è stato cotto a fuoco lento, quindi fallo bollire di nuovo, aggiungi 1 cucchiaino di olio da cucina, mescola bene e tiralo in una tazza per il tuo bambino.

Si spera che, con la condivisione di cui sopra, tu sappia già come aggiungere funghi alla dieta di tuo figlio con piatti deliziosi e attraenti.