Benefici dei funghi shiitake per la salute del tuo bambino

Con ricche fonti di nutrienti come selenio, ferro , fibre, proteine ​​e vitamina C , gli studi hanno dimostrato vantaggi significativi nell'aggiunta di funghi shiitake alla dieta del tuo bambino e di quella del tuo bambino.

I cinesi hanno usato i funghi shiitake (noti anche come shiitake) per scopi medicinali per più di 6.000 anni. Quindi, è diventato un simbolo della longevità dell'Asia. Questo speciale fungo commestibile è il secondo fungo più comunemente coltivato al mondo.

Buona fonte di vitamine del gruppo B.

I funghi shiitake forniscono vitamine del complesso B che favoriscono il metabolismo aiutando il corpo a convertire il cibo in energia. La vitamina B aiuta anche il corpo a produrre globuli rossi, proteggendo il bambino dall'anemia. Basta mangiare 4 funghi e hai 1/7 di riboflavina , 1/5 di niacina e 1/6 della quantità raccomandata di vitamina B6 al giorno. I funghi, una volta cotti, hanno meno vitamine ei funghi secchi contengono meno riboflavina dei funghi freschi.

Usalo per ridurre il colesterolo

È stato dimostrato che un composto trovato negli shiitake, scientificamente noto come eritadenina, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. L'eritadenina aiuta ad aumentare il livello di colesterolo nelle feci che aiuta ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

Aiuta a combattere il cancro

Attualmente, gli scienziati che studiano gli shiitake si rendono conto che questo fungo ha alcuni effetti antitumorali negli animali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per applicarle negli esseri umani. Questi effetti possono derivare dalla capacità del fungo di rafforzare il sistema immunitario. Contengono un composto chiamato lentinan che ha dimostrato di aumentare la capacità del sistema immunitario di combattere le infezioni e molte altre malattie. Il lentinan può diminuire e rallentare la crescita delle cellule tumorali, potenziando l'attività per combattere i tumori attivando alcune cellule e proteine ​​che attaccano il cancro.

Potente antiossidante

Gli antiossidanti aiutano il corpo a combattere i radicali liberi che alterano le cellule che portano al cancro. I funghi shiitake contengono un potente antiossidante chiamato L-ergotioneina. Gli studi dimostrano che gli shiitake contengono concentrazioni più elevate di L-ergotioneina rispetto al fegato di pollo e al germe di grano, due fonti alimentari che in precedenza si riteneva contenessero le più alte concentrazioni di L-ergotioneina.

Alcuni piatti deliziosi che favoriscono la salute degli shiitake

Il fungo è un alimento abbastanza benigno e ci sono pochissimi casi di effetti collaterali per il corpo. In rari casi, alcune persone sperimentano un'eruzione cutanea per aver mangiato o entrato in contatto con gli shiitake causati dalla sostanza lentina sulla superficie del fungo.

La mamma può provare piatti come pollo con funghi shiitake, funghi shiitake fritti o funghi shiitake saltati in padella per curare e prendersi cura della salute del tuo bambino e della famiglia.Tuttavia, dovresti anche considerare perché l'uso di funghi in polvere per lungo tempo può causare un numero di effetti collaterali tra cui disturbi di stomaco, fotosensibilità e dermatite.

Quindi, oltre ad essere usati come delizioso piatto, i funghi shiitake sono anche eccellenti negli effetti curativi. Considera l'idea di aggiungere questo alimento al tuo pasto quotidiano!