Fai attenzione alla causa dellintossicazione alimentare nei bambini

I bambini con un sistema immunitario debole sono molto suscettibili alle intossicazioni alimentari. Poiché molti genitori non conoscono la causa e il pronto soccorso tempestivo, diventano disidratati e molti altri gravi problemi.

Cos'è l'intossicazione alimentare?

L'intossicazione alimentare si verifica quando le vittime usano cibo o acqua contaminati da batteri, tossine (tossine) o sostanze chimiche. Quando si parla di intossicazione alimentare, spesso si pensa alla gastroenterite, come un'infezione intestinale che spesso causa diarrea e possibilmente vomito. Tuttavia, a volte altri sintomi, come nausea e gonfiore, possono derivare dal consumo di cibo contaminato.

Le cause dell'intossicazione alimentare possono essere:

Batteri

Il Campylobacter è considerato il batterio avvelenamento alimentare più comune. Altri batteri che possono causare intossicazione alimentare includono Salmonella, Escherichia coli (abbreviato in E. coli), Listeria, Shigella e Clostridium perfringens.

Virus

Alcuni virus, come il norovirus o il rotavirus, possono contaminare il cibo e causare intossicazioni alimentari.

Parassiti

C'è anche un altro parassita comune che causa intossicazione alimentare, il toxoplasma. Questo è un parassita che vive nell'intestino di alcuni animali, compresi i gatti. L'intossicazione alimentare può verificarsi se il cibo o l'acqua sono contaminati dalle feci di un gatto infetto. Puoi anche essere avvelenato se mangi carne cruda o non trasformata di un altro animale che trasporta il parassita. La toxoplasmosi è chiamata toxoplasmosi. I sintomi di questo tipo di intossicazione alimentare includono linfonodi ingrossati e talvolta un'eruzione cutanea.

Tossine e prodotti chimici

Le tossine prodotte dai batteri possono anche causare intossicazioni alimentari, proprio come i batteri. Ad esempio, il batterio Staphylococcus aureus può contaminare il gelato e le sue tossine possono provocare intossicazioni alimentari. Anche i batteri Bacillus cereus possono causare avvelenamento. Se l'utente mangia il riso contaminato durante il riscaldamento, il veleno può causare intossicazione alimentare.

Il corpo umano causa la contaminazione del cibo

La contaminazione degli alimenti può verificarsi a causa di problemi di produzione, conservazione o lavorazione.

Conservazione del punto

Quando non conserviamo correttamente il cibo o non lo teniamo alla giusta temperatura, ad esempio una refrigerazione insufficiente del cibo, specialmente per carne e latticini.

Fase di lavorazione

Cucinare il cibo in modo inappropriato (poco cotto o abbastanza caldo) non ucciderà i batteri. I batteri si trovano comunemente nella carne cruda, compreso il pollame. Cucinare e cuocere a fondo il cibo ucciderà i batteri.

Avvelenamento da parte di consumatori di cibo che non seguono le regole sull'igiene alimentare e non si lavano le mani correttamente ;

Contaminazione da altri alimenti (contaminazione incrociata). Ad esempio, non lavi un tagliere tritato e tagli un pezzo di pane sullo stesso tagliere. Conserva la carne cruda nel frigorifero, sopra il cibo cotto e gocciola l'acqua dalla carne cruda sul cibo sottostante. I batteri possono essere trovati anche nel latte e nel formaggio non pastorizzati. Normalmente il processo di pastorizzazione uccide i batteri.

Per evitare intossicazioni alimentari per il tuo bambino, è meglio assicurarti che sia bollito e mangiato. I genitori dovrebbero anche scegliere alimenti trasformati sicuri per proteggere la salute del tuo bambino!