Conosci il fisico del tuo pollo

Le razze domestiche di polli derivano da polli selvatici che ancora cantano nelle giungle del sud-est asiatico. Si pensa che il pollo della giungla rossa sia l'antenato principale delle razze domestiche, ma anche il pollo della giungla grigia ha contribuito con alcuni geni. I polli selvatici sono ancora numerosi in molte parti dell'Asia meridionale e i polli sono fuggiti dalla prigionia e sono diventati selvatici o "selvaggi" in molte regioni subtropicali in altre parti del mondo.

Le numerose razze canine sono un esempio di ciò che l'uomo può fare allevando selettivamente per determinati tratti. Razze canine dai Chihuahua ai San Bernardo derivate dal lupo. Durante l'addomesticamento, non solo le dimensioni sono cambiate, ma anche il colore, il tipo di capelli e la forma del corpo sono stati modificati in molti modi.

I polli potrebbero non avere tante variazioni corporee come i cani, ma ne hanno alcune, e l'uomo è riuscito a cambiare anche il colore e le "acconciature" di alcuni polli.

Le galline selvatiche pesano circa 3 libbre e i galli selvatici pesano da 4 a 4-1/2 libbre. Oggi esistono più di 200 razze di polli, di dimensioni variabili da bantam da 1 libbra a giganti da 15 libbre. I polli selvatici sono uccelli snelli con una carrozza eretta.

Parte di quella forma del corpo snello rimane, ma le moderne razze di polli hanno molte varianti del corpo. Quando mordi un petto di pollo succoso e grassoccio di una delle moderne razze di carne, stai sperimentando in prima persona una di quelle variazioni del corpo.

I polli domestici sono disponibili in una vasta gamma di colori e modelli di colori. I polli moderni generalmente mantengono le distinte differenze di colore tra maschio e femmina, con i maschi che rimangono appariscenti e le femmine vestite in modo più sobrio. Tuttavia, in alcune razze, come le White Livorno e molte altre razze bianche e a tinta unita, entrambi i sessi possono essere dello stesso colore.

Anche quando i polli sono di un colore solido, le differenze nel pettine e nella forma delle piume aiutano a distinguere i galli dalle galline. Tuttavia, nelle razze di polli Sebright e Campine, le galline assomigliano ai galli, con solo una leggera differenza nella forma della coda. La figura seguente mostra le differenze tra galli e galline.

È davvero sorprendente come l'uomo sia stato in grado di manipolare la genetica delle razze selvatiche di polli e trovare le dimensioni, i colori e le forme dei polli che esistono oggi.