Razze di pollo multiuso

I proprietari di greggi domestici spesso vogliono polli che diano loro una discreta quantità di uova e siano anche abbastanza carnosi da poter usare gli uccelli in eccesso come uccelli da carne. Le uova hanno lo stesso sapore; semplicemente non ne ottieni tanti come ottieni dalle razze ovaiole.

La carne ha lo stesso sapore se allevi gli uccelli a doppio scopo come allevi gli uccelli da carne, ma i loro seni sono più piccoli e gli uccelli crescono molto più lentamente. Alcuni degli uccelli classificati come razze a duplice attitudine nell'elenco seguente una volta erano considerati razze da carne fino a quando non è arrivata la croce Cornish X Rock. La figura illustra razze comuni a duplice scopo, incluse queste razze:

Credito: illustrazione di Barbara Frake

• Barnevelder: il Barnevelder è un'antica razza che sta tornando di moda grazie alle sue uova marrone scuro. I Barnevelder sono strati chiari e sono abbastanza pesanti da fare un buon uccello da carne, anche se sono a crescita lenta. Sono disponibili in nero, bianco e blu, oltre ad altri colori. Questi uccelli calmi e docili hanno un aspetto soffice e piume morbide.

• Brahmas: Il Brahma è un grande uccello dall'aspetto soffice che depone uova marroni. I brahma sono buoni sitter e madri e, come tali, sono spesso usati per covare le uova di altre razze. Sono uccelli di buona carne, ma maturano lentamente. I loro piedi sono piumati e sono disponibili in diversi colori e combinazioni di colori. Resistono bene al freddo e sono calmi e facili da maneggiare.

• Orpingtons: Gli Orpington meritano la loro popolarità come razza da fattoria. Sono uccelli grandi e carnosi e sono abbastanza buoni strati di uova marroni. Si siedono anche sulle uova e sono brave madri. Gli Orpington color camoscio o dorati sono i più popolari, ma sono disponibili anche in blu, nero e bianco. Questi uccelli sono calmi e gentili. Possono foraggiare abbastanza bene, ma non si preoccupano del confinamento.

• Plymouth Rocks: questi uccelli sono un'eccellente vecchia razza americana, buona sia per le uova che per la carne. Le White Plymouth Rocks sono usate per incroci di carne ibrida, ma molte altre varietà di colore della razza, tra cui camoscio, blu e i famosi uccelli a strisce in bianco e nero chiamati Barred Rocks, sono buoni uccelli a doppio scopo. Sono strati abbastanza buoni di uova marroni di medie dimensioni, si siedono sulle uova e sono eccellenti uccelli domestici da carne. Di solito sono uccelli calmi e gentili, buoni per la produzione all'aperto o al pascolo.

• Wyandotte: questi grandi uccelli dall'aspetto soffice sono eccellenti come greggi da fattoria. Sono abbastanza buoni strati di uova marroni (alcuni si siedono sulle uova) e sono ottimi uccelli da carne. Sono disponibili in diversi colori, con Silver Laced e Columbian che sono i più popolari. I Wyandotte sono abbastanza veloci da maturare, rispetto ad altre razze a doppio scopo. La maggior parte sono uccelli docili e amichevoli.

• Collo nudo turco / transilvano: con un nome strano come questo, potresti pensare che questa razza sia stata incrociata con un tacchino, ma non lo è. Questa razza è disponibile in molti colori, ma la caratteristica distintiva è la mancanza di piume sul collo.

  I geni che mettono a nudo il collo contribuiscono anche a creare un'area del petto carnosa e di buone dimensioni nel pollo e rendono più facile la spiumatura. Questi uccelli sono strati abbastanza buoni di uova marrone chiaro medio-grandi. Anche se possono sembrare brutti, i Turkens sono uccelli calmi e amichevoli.