Spiegare gli standard organici

Come qualcuno che vive uno stile di vita verde, vuoi sapere cosa stai mangiando e come viene prodotto il tuo cibo. Quando si mangia verde, è necessario considerare sostanze chimiche e additivi insieme a fattori come il modo in cui gli animali sono stati allevati e cosa è andato nel campo di grano a parte il grano stesso. Andare con prodotti alimentari biologici è un modo per mantenere abitudini alimentari verdi.

Negli Stati Uniti, gli agricoltori devono soddisfare la definizione di biologico dell'USDA attraverso il National Organic Program. Fondamentalmente, il programma dice che nella coltivazione e nell'allevamento degli animali in modo biologico, sono consentite le sostanze naturali e le sostanze sintetiche no, con alcune eccezioni. Nello specifico, biologico significa che

• Le colture vengono coltivate senza l'uso della maggior parte dei pesticidi a base chimica o fertilizzanti a base di petrolio o di acque reflue.

• Gli animali vengono allevati senza antibiotici o ormoni della crescita.

• L'ingegneria genetica e le radiazioni ionizzanti non sono consentite in nessuna fase del processo di creazione del cibo.

L'USDA non afferma che i prodotti biologici siano migliori o più sicuri per te rispetto ai prodotti non biologici, sebbene scienziati e ricercatori sostengano entrambe le parti. Ciò che non è in discussione è che i metodi di coltivazione convenzionali, e soprattutto quelli intensivi, possono essere molto più dannosi per l'ambiente rispetto ai metodi biologici.

Mangiare verde significa che potresti dover pagare un po' di più per ottenere cibi di migliore qualità e buoni livelli di benessere animale. Il cibo biologico è generalmente più costoso degli articoli convenzionali, ma i prezzi stanno scendendo man mano che sempre più produttori biologici entrano nel mercato. L'ingresso di grandi catene di negozi di alimentari nel mercato degli alimenti biologici a seguito della crescente domanda di alimenti biologici sta guidando la domanda di maggiori forniture di alimenti biologici e i negozi possono mantenere bassi i prezzi perché hanno un enorme potere d'acquisto. Alcuni alimenti biologici non vengono coltivati ​​su larga scala, ma se si pensa all'intero costo - come la spesa per ripulire i fiumi a causa delle infiltrazioni di pesticidi agricoli - e al benessere degli animali coinvolti, si può decidere che è vale la pena pagare un po' di più.