Il pesce è una ricca fonte di proteine per l'organismo, anche una fonte di una grande quantità di grassi insaturi, omega-3, iodio per l'uomo ed è particolarmente necessario per le donne incinte. Tuttavia, alcuni tipi di pesce contengono mercurio, una sostanza molto tossica per il corpo, soprattutto per le donne incinte. Pertanto, scegliere il pesce giusto e mangiare la giusta quantità di pesce è qualcosa a cui le madri, le donne incinte o le donne che si preparano per la gravidanza dovrebbero prestare particolare attenzione.
Come raccomandato dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense, dovresti mangiare circa 220 g - 340 g di pesce a basso contenuto di mercurio a settimana, cioè mangiare 2-3 pasti contenenti pesce a settimana. Dovresti scegliere pesce con basse concentrazioni di mercurio come salmone, tilapia, tonno in scatola, merluzzo, ...
Come raccomandato dalla FDA, dovresti evitare di mangiare quattro tipi di pesce con le più alte concentrazioni di mercurio, tra cui: pesce tegola, pesce spada, squalo e sgombro.
Nei pesci, il mercurio esiste sotto forma di metimercurio, una forma metilata di mercurio, che è una neurotossina che può paralizzare il sistema nervoso umano.
Devi mangiare fino a 340 g (2 pasti) a settimana di pesce e gamberetti a basso contenuto di mercurio, granchi, crostacei e cozze.
Cinque dei tipi più comuni di frutti di mare a basso contenuto di mercurio sono gamberetti, tonno bianco in scatola, salmone, merluzzo e pesce gatto;
Un altro pesce comunemente consumato è il tonno bianco (tonno bianco) che contiene più mercurio del tonno bianco in scatola. Pertanto, quando si scelgono due pasti a base di pesce e gamberetti, granchio, crostacei e cozze, è possibile mangiare fino a 170 g (1 pasto) di tonno bianco a settimana;
Verificare con le raccomandazioni locali per la sicurezza del pesce catturato da familiari o amici in laghi, fiumi e zone costiere locali. Se non ci sono consigli, puoi mangiare fino a 6 once (1 pasto) di pesce pescato localmente a settimana, ma durante la settimana non dovresti mangiare nessun altro pesce.
Segui le stesse istruzioni quando dai a tuo figlio pesce e gamberetti, granchi, crostacei e cozze, ma con porzioni più piccole.
Mangiare pesce, oltre a integrare con Omega-3, fornisce anche al corpo altri nutrienti essenziali come grassi insaturi, proteine, iodio, ... Quindi, soprattutto, dovresti comunque usare il pesce. Puoi ancora mangiare pesce mentre prendi ulteriore omega-3 per ottenere la giusta fonte di omega-3 per lo sviluppo fetale.
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