La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Illumina la tua maionese.
Scambiare la tua normale maionese con una versione a basso contenuto di grassi può far risparmiare calorie significative. La maionese leggera riduce le calorie per cucchiaio a 35 o giù di lì e il grasso totale tra 3 e 4 grammi per porzione. Le varietà a basso contenuto di grassi o a ridotto contenuto di grassi di solito riducono calorie e grassi rispettivamente a 15 e circa 1 grammo.
Passare da 90 calorie per cucchiaio a 15 è una riduzione significativa e quando si tratta di perdere peso a lungo termine, questi sono i tipi di cambiamenti che si sommano davvero.
Prova la pancetta di origine canadese.
Scambiare un'oncia di pancetta americana con pancetta canadese consente di risparmiare 100 calorie, 9 grammi di grassi totali, 3 grammi di grassi saturi e 285 milligrammi di sodio. Questa è un'incredibile differenza nella composizione nutrizionale per un cambiamento incredibilmente semplice, e la pancetta canadese fa anche un saggio scambio con altre carni come i peperoni.
Scambiare la pancetta è un ottimo esempio di come non devi abbandonare completamente le tue preferenze dietetiche per ottenere grandi benefici.
Sostituisci la panna acida con lo yogurt greco.
I condimenti standard per le patate al forno sono burro, margarina o panna acida, ma puoi risparmiare calorie e grassi provando invece lo yogurt greco senza grassi sulle patate. E lo yogurt greco ha la stessa consistenza densa e cremosa della panna acida.
Due cucchiai (1 oncia) di yogurt greco senza grassi hanno solo 24 calorie e nessun grasso, rispetto a 50 calorie e 5 grammi di grassi per la panna acida, 140 calorie e 16 grammi di grassi per la margarina e 200 calorie con 23 grammi di grassi per Burro.
Sostituisci la panna acida con lo yogurt greco.
I condimenti standard per le patate al forno sono burro, margarina o panna acida, ma puoi risparmiare calorie e grassi provando invece lo yogurt greco senza grassi sulle patate. E lo yogurt greco ha la stessa consistenza densa e cremosa della panna acida.
Due cucchiai (1 oncia) di yogurt greco senza grassi hanno solo 24 calorie e nessun grasso, rispetto a 50 calorie e 5 grammi di grassi per la panna acida, 140 calorie e 16 grammi di grassi per la margarina e 200 calorie con 23 grammi di grassi per Burro.
Rinfresca le tue insalate con il lime.
Pensa a sostituire qualsiasi tipo di condimento per insalata con succo di lime fresco, senza grassi e calorie che puoi contare su una mano. Il succo di lime fresco ti darà una sferzata di sapore e completa le verdure dell'orto della tua insalata senza compromettere le tue intenzioni salutari.
Moooooove ai latticini a basso contenuto di grassi.
Il latte intero contiene quasi il 4% di grassi e 1 tazza di latte intero ha 156 calorie, 9 grammi di grassi totali e 34 milligrammi di colesterolo. Il latte magro, all'1%, ha 54 calorie in meno, 7 grammi in meno di grassi, 22 milligrammi in meno di colesterolo, la stessa quantità di calcio e più vitamina A per tazza. Il latte scremato o scremato ha solo 86 calorie per tazza.
Ogni opportunità che cogli per utilizzare latticini a ridotto contenuto di grassi o senza grassi al posto delle versioni piene di grassi toglie calorie dalla tua dieta quotidiana. Eliminare le calorie dalla dieta senza eliminare completamente un intero gruppo di alimenti è un'opportunità da non perdere. Anche se non pensi di poter passare direttamente al non grasso, ci sono opzioni a ridotto contenuto di grassi perfettamente deliziose e ogni piccola cosa fa la differenza.
Prova patatine e salsa al forno invece di patatine fritte e salsa.
La sostituzione delle patatine al forno riduce significativamente le calorie e i grassi. Risparmi da 20 a 30 calorie per oncia e da 3 a 5 grammi di grasso passando alla varietà al forno. E se adotti la salsa come salsa preferita, perdi l'80% delle calorie e anche tutto il grasso della salsa.
Prova patatine e salsa al forno invece di patatine fritte e salsa.
La sostituzione delle patatine al forno riduce significativamente le calorie e i grassi. Risparmi da 20 a 30 calorie per oncia e da 3 a 5 grammi di grasso passando alla varietà al forno. E se adotti la salsa come salsa preferita, perdi l'80% delle calorie e anche tutto il grasso della salsa.
Rendere più interessante.
Il grasso aggiunge sapore al cibo e uno dei motivi per cui ti piacciono i cibi ricchi di grassi è per il sapore. Ma puoi aggiungere un sapore incredibile senza calorie e senza grassi aggiungendo spezie. E puoi aggiungere spezie a qualsiasi cosa, specialmente dove il tuo primo pensiero potrebbe essere quello di aggiungere burro e sale.
Quando hai bisogno della tua prossima dose di cioccolato, prova invece il budino al cioccolato senza grassi e senza zucchero.
Se usi latte scremato per mescolare il tuo budino, puoi goderti una porzione da 1/2 tazza per 80 calorie, 0 grammi di grassi e una scelta di carboidrati: 15 grammi di carboidrati. Risparmi 200 calorie, 17 grammi di grassi e 20 grammi di carboidrati.
Se ti senti particolarmente vivace, aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi al tuo budino e risparmi comunque 100 calorie, 10 grammi di grassi e 15 grammi di carboidrati rispetto alla barretta di cioccolato al latte.
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Prova la crema all'aglio arrosto.
L'aglio arrostito in forno per 30 minuti o passato in un girarrosto di terracotta per soli due minuti circa nel microonde, perde gran parte del suo morso forte e pungente e assume una dolcezza delicata e burrosa. E l'aglio arrosto può essere schiacciato in una pasta ricca e utilizzato su qualsiasi cosa in cui altrimenti otterresti la tua dolcezza burrosa dal burro o dalla margarina: pane, patate, verdure, pasta o dovunque.
Un cucchiaio di aglio arrosto contiene solo 12 calorie, senza grassi, grassi saturi o sodio. Rispetto a un cucchiaio di margarina, l'aglio arrosto ti fa risparmiare 58 calorie, 8 grammi di grasso totale e 100 milligrammi di sodio. E mangiare aglio ha alcuni effetti benefici sulla salute del cuore, in particolare abbassando la pressione sanguigna e aiutando a prevenire l'aterosclerosi.
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Prova la crema all'aglio arrosto.
L'aglio arrostito in forno per 30 minuti o passato in un girarrosto di terracotta per soli due minuti circa nel microonde, perde gran parte del suo morso forte e pungente e assume una dolcezza delicata e burrosa. E l'aglio arrosto può essere schiacciato in una pasta ricca e utilizzato su qualsiasi cosa in cui altrimenti otterresti la tua dolcezza burrosa dal burro o dalla margarina: pane, patate, verdure, pasta o dovunque.
Un cucchiaio di aglio arrosto contiene solo 12 calorie, senza grassi, grassi saturi o sodio. Rispetto a un cucchiaio di margarina, l'aglio arrosto ti fa risparmiare 58 calorie, 8 grammi di grasso totale e 100 milligrammi di sodio. E mangiare aglio ha alcuni effetti benefici sulla salute del cuore, in particolare abbassando la pressione sanguigna e aiutando a prevenire l'aterosclerosi.
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Tieni il pesce in scatola in acqua.
Il tonno in scatola è un'ottima fonte di proteine di alta qualità e salutari acidi grassi omega-3. Ma puoi ottenere il tuo tonno confezionato in acqua o puoi ottenere il tuo tonno confezionato in olio. Hai indovinato: avere il tonno confezionato in acqua ti farà risparmiare 69 calorie, 6 grammi di grassi e 14 milligrammi di sodio rispetto alla stessa porzione da 3 once di tonno confezionato nell'olio.
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