10 domande frequenti su succhi e frullati

Ecco le dieci domande più frequenti su succhi e frullati. Le risposte a queste domande aiutano ad abbreviare la curva di apprendimento sul perché e sul come di tutti i modi entusiasmanti per aumentare la salute incorporando queste bevande che migliorano la vita nella tua dieta.

• Quali sono i vantaggi di succhi e frullati? Probabilmente sentirai parlare molto del numero di porzioni di frutta e verdura. Perché così tanti professionisti della salute sono irremovibili sul fatto che ne ricevi un certo numero ogni giorno? E comunque qual è quel numero?

  Secondo la Healing Foods Pyramid dell'Università del Michigan , nel complesso, dovresti mangiare più di sette porzioni di frutta e verdura - da due a quattro frutti e almeno cinque verdure - ogni giorno perché un consumo elevato "aiuta a ridurre il rischio di varie malattie come il cancro, obesità, malattie cardiache, ictus, artrite, asma, degenerazione maculare e diverticolosi”. Inoltre, "aumentare l'assunzione di frutta e verdura riduce il rischio di un aumento di peso non salutare".

  Un bicchiere da 8 once di succo di verdura contiene da tre a quattro porzioni di verdure. Un bicchiere da 8 once di frullato di verdure contiene da due a tre porzioni di verdura.

• Qual è la differenza tra succhi e frullati? Frutta e verdura sono costituite da oltre il 50% di acqua, con fibre, carboidrati e sostanze nutritive che costituiscono gli altri componenti. Quando si spreme, si separa l'acqua, che contiene una grande proporzione (ma non tutti) dei nutrienti dalle fibre e dai carboidrati. Si passano le verdure attraverso un tubo di alimentazione nello spremiagrumi e per la forza delle lame rotanti all'interno di un cestello, si estrae il succo e si raccoglie separatamente un mucchio di polpa secca. Il succo è più facile da digerire per il tuo corpo perché non contiene fibre o carboidrati. Questo lo rende una bevanda eccellente per la pulizia e la disintossicazione.

  I frullati sono fatti con un liquido, solitamente succo di frutta o verdura, e l'intera frutta o verdura (acqua, fibre, carboidrati e sostanze nutritive intatte). Ciò significa che quando bevi un frullato, stai bevendo i nutrienti totali presenti nel succo e nella polpa insieme alla fibra, che ti dà una sensazione di "pieno" e soddisfa la tua fame più a lungo.

• Puoi ottenere gli stessi benefici per la salute con i frullati che ottieni dai succhi? Sia i frullati che i succhi sono salutari e benefici per il tuo corpo, ma in modi leggermente diversi. In generale, succhi e frullati a base di frutta e verdura naturali aiutano a sostituire l'energia persa e alimentano i nutrienti vitali del corpo tra cui enzimi, vitamine, minerali, fitonutrienti e proteine. Le bevande vegetali ripristinano l'equilibrio del pH e soddisfano più a lungo delle bevande analcoliche o degli snack a zero calorie.

  I frullati forniscono tutti i nutrienti e i fitonutrienti essenziali insieme alla fibra purificante e che riduce il colesterolo perché sono fatti dall'intera frutta o verdura. La fibra solubile rallenta la digestione (facendoti sentire sazio più a lungo), rimuove i batteri e le tossine pericolose e aiuta a costruire il sistema immunitario. La fibra insolubile fornisce massa nelle feci ed è importante per la prevenzione del cancro del colon.

  Tutte le fibre e i carboidrati e alcuni (relativamente pochi) dei nutrienti e fitonutrienti essenziali vengono rimossi da frutta e verdura quando ne viene spremuto il succo. Ciò che rimane nel succo è una concentrazione di vitamine, minerali, fitonutrienti, enzimi e proteine ​​puri nell'acqua. I nutrienti sono concentrati perché sono necessari molti più frutti e/o verdure per produrre lo stesso volume di succo utilizzato in un frullato, che include tutta la polpa.

  L'ideale sarebbe bere almeno un frullato e un succo al giorno.

• I succhi e i frullati sono solo per noci salutari? Un tempo chiunque facesse acquisti in un negozio di alimenti naturali era considerato un fanatico della salute, qualcuno che aveva opinioni estreme su cibo e integratori. Queste persone erano diverse dal mainstream, spesso sfoggiavano barbe e sandali e parlavano dell'ambiente.

  Oggi le cose sono diverse:

  • Gli alimenti sani e integrali si trovano nei supermercati tradizionali e alcuni negozi di alimenti naturali sono diventati popolari catene di negozi con una vasta gamma di clienti tradizionali.

  • La scienza ha dimostrato i benefici del consumo di alimenti biologici e sostenibili che siano interi, non trasformati e il più vicino possibile al loro stato naturale, e queste idee hanno raggiunto un'ampia fetta della popolazione.

  • È bello sapere cosa fanno le vitamine e gli altri nutrienti per te.

  • Succhi e frullati sono le nuove parole d'ordine di persone di ogni fascia d'età, in ogni ceto sociale. Alcune di queste persone sarebbero orgogliose di affermare di essere matte per la salute, e alcune di loro sono semplicemente felici di fare qualcosa di sano per i loro corpi.

• Ti sentirai diverso se inizierai a spremere regolarmente? Sì! Immediatamente, sentirai il tuo sistema digestivo rispondere, specialmente se hai mangiato principalmente cibi raffinati e lavorati. Si consiglia di prendere i succhi lentamente all'inizio in modo che il tuo corpo abbia il tempo di abituarsi al potere grezzo di frutta e verdura.

  Entro due settimane, soprattutto se adotti una dieta sana, inizierai a notare i seguenti effetti:

  • Più energia

  • Desiderio di mangiare cibi freschi e integrali ed eliminare cibi spazzatura veloci, raffinati

  • Pelle luminosa

  • Movimenti intestinali regolari

  • Leggerezza e meno gonfiore

  Gli effetti a lungo termine dei succhi (insieme a una dieta sana) includono i seguenti effetti:

  • Pelle, capelli e unghie più sani

  • Perdita di peso

  • Aumento della funzione immunitaria

  • Memoria migliorata

• Quanto mi costerà iniziare? Se possiedi già un frullatore, non ti costerà un centesimo, quindi inizia a frullare! Scoprirai anche che aumentando la frutta e la verdura, sia nel piatto che nel bicchiere, risparmierai effettivamente denaro perché comprerai meno carne e non comprerai snack spazzatura, bibite, e alimenti trasformati.

  Se vuoi spremere (e chi non lo farebbe?) ma non possiedi una macchina per succhi, dovrai investire da $ 150 a $ 600, a seconda della marca e del modello di quello che si adatta alle tue esigenze. Consideralo come un investimento per la tua salute e il tuo benessere futuro.

• Pulire uno spremiagrumi non è un dolore al collo? Sì e no. Se prendi l'abitudine e insegni a tutti coloro che usano sia il frullatore che la macchina del succo a pulirlo subito dopo averlo usato, la pulizia è facile. Gli zuccheri naturali di frutta e verdura li rendono appiccicosi e i piccoli pezzi di polpa e succo che si accumulano sulle lame e in altre parti della macchina si seccano e si induriscono in un pasticcio se lasciati per più di pochi minuti.

  Lavare le parti della macchina del succo con una spazzola in acqua calda e sapone richiede meno di cinque minuti e non è davvero un grosso problema.

• Qual è il problema del biologico? Molto semplicemente, gli alimenti biologici sono migliori per te, migliori per il suolo, migliori per l'acqua, migliori per l'aria e migliori per tutti gli altri animali che abitano questo pianeta.

  Quando includi frullati e succhi nella tua routine quotidiana, consumi molta più frutta e verdura, e lo fai perché credi nei benefici per la salute (e nel gusto!). Quindi, quando prepari un frullato o un succo, non vuoi aggiungere sostanze chimiche tossiche da spray per erbicidi e pesticidi, soprattutto perché ne consumerai più di quanto prima.

  I bambini sono particolarmente vulnerabili agli effetti di sostanze chimiche tossiche e ormoni della crescita perché il loro sistema nervoso non è completamente sviluppato.

• La tua pelle ingiallirà se sprechi le carote? Può, ma solo se mangi molte carote. Il giallo è temporaneo, senza altri effetti collaterali. Le carote sono ricche di beta-carotene, che si trasforma in vitamina A nel tuo corpo e ha tutti i tipi di benefici. Il beta-carotene è uno dei numerosi pigmenti appartenenti al gruppo dei carotenoidi, responsabili del colore arancione/giallo delle carote e di altri alimenti come patate dolci, zucche, zucca e mango.

• I frullati non sono pieni di calorie? I frullati possono essere molto bassi o molto ricchi di calorie, a seconda degli ingredienti che usi per prepararli. Molti dei frullati commerciali contengono ingredienti ipercalorici che possono spingere il conteggio totale più in alto di un pranzo leggero. Lo stesso vale per i frullati che fai in casa. Confronta i seguenti frullati realizzati con ingredienti sani e completamente naturali:

  • A basso contenuto calorico: 1 tazza di succo di carota, 1/2 tazza di yogurt magro, 1 mela, 1 tazza di lamponi freschi (322 calorie)

  • Calorie medie: 1 tazza di yogurt bianco senza grassi, 1 tazza di latte magro, 1 banana, 2 cucchiai di germe di grano, 2 cucchiai di proteine ​​del siero di latte (441 calorie)

  • Alto contenuto calorico: 1 tazza di yogurt magro alla vaniglia, 1 tazza di latte intero, 1 banana, 2 cucchiai di germe di grano, 2 cucchiai di proteine ​​del siero di latte, 2 cucchiai di olio di semi di lino (757 calorie)

  In conclusione: attenersi a frullati di frutta o verdura e le calorie rimarranno basse.