10 errori da evitare con la tua friggitrice ad aria

Preparare ogni volta il cibo fritto perfetto richiede pratica. Se sei arrivato a questo articolo, speriamo davvero che sia prima che tu abbia carbonizzato il tuo cibo fino a renderlo croccante! Quando stavamo appena iniziando con le nostre friggitrici ad aria, abbiamo imparato a nostre spese alcune volte.

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Ma stai tranquillo, abbiamo imparato dai nostri errori e abbiamo trascorso innumerevoli ore a testare vari modelli di friggitrice ad aria per compilare questi suggerimenti per te. Siediti, rilassati e ricorda: con la pratica arriva la perfezione!

Mettere il cibo in un cestino non riscaldato

Non preoccuparti: scriviamo questo suggerimento come un passaggio in ogni ricetta in modo che tu non debba indovinare da solo quando accendere la friggitrice ad aria (o quando aspettare qualche minuto in più prima che la tua ricetta sia pronta per entrare) .

Il preriscaldamento della friggitrice ad aria essenzialmente consente alla ricetta di riscaldarsi uniformemente quando la si inserisce e di essere cotta alla perfezione al termine della cottura. Se metti il ​​cibo in un cestello non riscaldato, potrebbe volerci più tempo per cucinare alla giusta temperatura, specialmente con cibi come manzo, pollo e frutti di mare.

Affollamento del cesto

Alcune ricette devono essere cucinate in lotti. Non c'è proprio modo per aggirare questo (a meno che, naturalmente, non si riduca la quantità della ricetta e si aggiusti gli ingredienti di conseguenza). Assicurati di lasciare dello spazio tra il cibo (come patatine e patatine fritte) in modo che ottengano sempre la croccantezza perfetta.

Riempire le tue torte e cupcakes troppo in alto

Quando si utilizza una padella o un piatto adatto alla friggitrice ad aria all'interno della friggitrice ad aria, assicurarsi di non riempirli troppo in alto. Riempi la padella solo per tre quarti. In questo modo, ti assicurerai che la padella non trabocchi durante la cottura o colpisca la parte superiore della friggitrice ad aria quando la inserisci nella macchina. Fidati di noi, nessuno vuole raschiare la parte superiore di una cheesecake da una friggitrice!

Cibi poco cotti

Investi in un termometro per alimenti in modo da assicurarti che i tuoi cibi crudi siano stati cotti alle temperature interne sicure.

Multitasking senza guardare il tempo

Abbiamo capito: hai un milione di cose da fare oltre a portare il cibo in tavola! Ma ogni secondo conta quando si friggono cibi ad aria. Imposta un timer in aggiunta a quello della tua friggitrice ad aria (soprattutto se esci per andare a fare il bucato in un'altra stanza) in modo da non dimenticare la tua ricetta.

Preparare una pastella umida per cibi impanati

C'è un motivo per cui rivestiamo la maggior parte delle nostre ricette impanate con un panko, una noce o un'altra crosta secca. Le pastelle umide non funzionano bene con la friggitrice ad aria. Poiché la cottura fritta ad aria utilizza molto meno olio rispetto alla cottura fritta tradizionale, la pastella deve essere asciutta quando viene inserita nel cestello della friggitrice ad aria.

Dimenticare di scuotere il cestino

Scuotendo il cestello si evita che il cibo si cuocia troppo da un lato. È facile da fare ma altrettanto facile da dimenticare. Abbiamo trovato utile utilizzare un timer sui nostri smartphone per assicurarci di ricordarci di scuotere, scuotere, scuotere!

Usare il tipo sbagliato di olio da cucina

Usiamo spesso olio extravergine di oliva, olio di avocado e olio di sesamo nelle nostre ricette perché hanno un alto punto di fumo (il che significa che gli oli possono resistere alla cottura ad alte temperature), rendendoli perfetti per la cottura in padella. Gli oli non raffinati, come i semi di lino, il germe di grano e l'olio di noci hanno un basso punto di fumo e non devono essere riscaldati.

Rimandare la pulizia della friggitrice

Il modo migliore per assicurarti di ottenere i cibi fritti perfetti è assicurarti di lavorare con attrezzature pulite e ben funzionanti. Puoi farlo pulendo la friggitrice ad aria dopo ogni utilizzo. Lo promettiamo, in realtà non è così difficile come sembra. La maggior parte delle friggitrici ad aria è molto facile da pulire e impiega cinque minuti, al massimo.

Assicurati solo di aver lasciato raffreddare completamente il cestello della friggitrice ad aria prima di metterlo in acqua e non metterlo in lavastoviglie!

Usare cibi troppo piccoli

La friggitrice ad aria che possiedi ha una dimensione prestabilita. Non è qualcosa che puoi cambiare (a meno che, ovviamente, non ne acquisti uno più grande). Usa il cestello all'interno della friggitrice per valutare le dimensioni per tagliare le verdure e altri cibi fritti ad aria più piccoli.

Potresti vedere ricette altrove che ti dicono di cucinare popcorn nella friggitrice ad aria, ma l'abbiamo provato e non siamo d'accordo. I chicchi piccoli cadono attraverso la maggior parte dei cestelli delle friggitrici ad aria e rendono difficile cucinare in modo uniforme senza bruciare.