La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Frutti neri antiossidanti
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Tutti gli antiossidanti, in particolare i frutti neri, come le prugne nere e le more, sono potenti strumenti che lavorano per proteggere le cellule dai danni in modo che i virus non possano trovare un modo semplice per infettare le cellule.
Mirtilli rossi per la protezione delle vie urinarie
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I ricercatori hanno scoperto che i mirtilli (e altre bacche come i mirtilli rossi) contengono sostanze che impediscono ai batteri di attaccarsi alle pareti del tratto urinario. I ricercatori non sono sicuri se gli antiossidanti nei mirtilli effettivamente disattivino o mutino i ganci sui batteri o se i mirtilli ricoprano effettivamente il tratto urinario. Ad ogni modo, con l'intervento dei mirtilli rossi, i batteri gravemente compromessi non possono afferrare e infettare il tratto urinario.
In autunno sono disponibili mirtilli rossi interi freschi. Puoi trovare frutti di bosco interi congelati nella maggior parte dei supermercati tutto l'anno. Usali con frutta e verdura antiossidanti in succhi e frullati durante la stagione del raffreddore e dell'influenza o al cambio delle stagioni.
Se avverti bruciore o dolore alla vescica, prendi da quattro a sei bicchieri di succo di mirtillo rosso immediatamente durante il primo giorno. Rivolgiti al tuo medico se i sintomi persistono.
Uva rossa e viola
© iStockphoto.com/ gzorgz
Il protettore immunitario e antiossidante nell'uva rossa e viola (chiamata anche Concord) è il resveratrolo , che ha dimostrato di avere la capacità di proteggere il corpo dalle radiazioni e la pelle dal cancro della pelle. Come antinfiammatorio, il resveratrolo è efficace nell'aiutare il sangue a fluire più facilmente attraverso i vasi sanguigni, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue fino al 10%.
Ricercatori britannici hanno scoperto che il resveratrolo aumenta il flusso sanguigno al cervello, portandoli a concludere che il resveratrolo può aiutare ad accelerare le risposte mentali. Test svizzeri hanno dimostrato che il resveratrolo è in grado di eliminare placche e radicali liberi dal cervello, due sostanze critiche legate al morbo di Alzheimer.
A causa dei potenti pigmenti antiossidanti nella buccia dell'uva rossa e viola, aggiungerli interi ai frullati ti dà un vantaggio rispetto alla spremitura e alla separazione delle bucce.
Uva rossa e viola
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Il protettore immunitario e antiossidante nell'uva rossa e viola (chiamata anche Concord) è il resveratrolo , che ha dimostrato di avere la capacità di proteggere il corpo dalle radiazioni e la pelle dal cancro della pelle. Come antinfiammatorio, il resveratrolo è efficace nell'aiutare il sangue a fluire più facilmente attraverso i vasi sanguigni, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue fino al 10%.
Ricercatori britannici hanno scoperto che il resveratrolo aumenta il flusso sanguigno al cervello, portandoli a concludere che il resveratrolo può aiutare ad accelerare le risposte mentali. Test svizzeri hanno dimostrato che il resveratrolo è in grado di eliminare placche e radicali liberi dal cervello, due sostanze critiche legate al morbo di Alzheimer.
A causa dei potenti pigmenti antiossidanti nella buccia dell'uva rossa e viola, aggiungerli interi ai frullati ti dà un vantaggio rispetto alla spremitura e alla separazione delle bucce.
Verdure crocifere
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Broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles, bok choy, rape, rape e cavoli fanno parte di una famiglia di verdure chiamate crocifere perché i loro piccoli fiori formano una croce. Tutti sono ricchi di vitamine A, C, E e K, acido folico e minerali. Sono potenti antiossidanti e offrono una buona fonte di fibre.
Inoltre, le verdure crocifere contengono sostanze chimiche chiamate glucosinolati , che conferiscono loro un forte sapore e aroma. È stato scoperto che queste sostanze inibiscono lo sviluppo del cancro proteggendo le cellule dai danni al DNA e aiutando a inattivare gli agenti cancerogeni. Hanno effetti sia antibatterici che antinfiammatori e sono ottimi antiossidanti.
funghi shiitake
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Conosciuti come simbolo di longevità in Asia, i funghi shiitake offrono supporto al sistema immunitario quando necessario. Nuovi studi hanno rivelato la loro capacità di proteggere dall'artrite reumatoide e anche di aiutare a proteggere la salute del cuore abbassando il colesterolo e mantenendo i vasi sanguigni liberi dalle proteine che bloccano il flusso sanguigno.
Sulla base di ricerche su animali di laboratorio, i risultati mostrano attività antitumorale e la maggior parte dei nutrizionisti ritiene che l'aggiunta di funghi shiitake alla dieta contribuirà a combattere il cancro alla prostata, al seno e al colon. Sono ricchi di diverse vitamine del gruppo B e vitamina D, selenio, zinco e rame; la loro attività antiossidante è importante per mantenere sane le cellule, in particolare quelle cardiovascolari.
Pomodori
© iStockphoto.com /inanavci
I pomodori rossi, arancioni e mandarini sono ricchi di licopene , uno dei numerosi antiossidanti che contengono. Uno dei vantaggi del licopene è aumentare la densità ossea e proteggere dall'osteoporosi, soprattutto nelle donne. È stato anche dimostrato che i pomodori freschi aiutano a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e i loro eccellenti antiossidanti, incluso il licopene, li rendono estremamente importanti per la salute del cuore. I pomodori sono ricchi di vitamina C e biotina e sono una buona fonte di vitamine A, E e K, potassio, rame, manganese e fibre.
Pomodori
© iStockphoto.com /inanavci
I pomodori rossi, arancioni e mandarini sono ricchi di licopene , uno dei numerosi antiossidanti che contengono. Uno dei vantaggi del licopene è aumentare la densità ossea e proteggere dall'osteoporosi, soprattutto nelle donne. È stato anche dimostrato che i pomodori freschi aiutano a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e i loro eccellenti antiossidanti, incluso il licopene, li rendono estremamente importanti per la salute del cuore. I pomodori sono ricchi di vitamina C e biotina e sono una buona fonte di vitamine A, E e K, potassio, rame, manganese e fibre.
Astragalo
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L'astragalo ( Astragalus membranaceus ) è una pianta rustica che è stata utilizzata nella medicina tradizionale cinese per migliaia di anni. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, può aiutare a proteggere il corpo da malattie come cancro, malattie cardiache e diabete. È un adattogeno , nel senso che aiuta a proteggere il corpo non solo dalle malattie, ma anche dallo stress mentale o emotivo. In Cina viene utilizzata nelle zuppe e negli stufati ed è un'erba preferita dai giovanissimi e dai più anziani, ma tutti possono trarre beneficio dall'usarla.
Gli antiossidanti insieme alle proprietà antibatteriche e antinfiammatorie dell'astragalo supportano il sistema immunitario, prevenendo raffreddori, influenza e infezioni delle vie respiratorie superiori; proteggere il fegato e i reni; abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna e proteggere il cuore; e aiutando a mitigare il diabete e anche gli effetti negativi della chemioterapia.
Bardana
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La bardana ( Arctium lappa ) è una pianta comune - in realtà erbaccia - che ora viene coltivata per essere utilizzata come erba medicinale. Se raccogli la radice fresca, puoi usarla cruda in succhi o frullati perché il gusto è dolcemente nocciolato. La radice fresca può anche essere cotta e mangiata come faresti con le pastinache o le carote.
Le sue eccellenti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche conferiscono alla radice di bardana la capacità di proteggere da raffreddore, influenza e altre condizioni respiratorie. I suoi lattoni sesquiterpenici antibatterici e antimicotici inibiscono la crescita di batteri e funghi, il che aiuta a prevenire le infezioni. La bardana è stata utilizzata per aiutare a proteggere da alcune forme di cancro e, poiché l'erba è un potente stimolatore immunitario, può aiutare il tuo corpo a combattere il virus dell'immunodeficienza umana (HIV). Se hai l'HIV, la sua capacità di purificare il flusso sanguigno e il sistema linfatico dalle tossine aiuta il tuo corpo a prevenire la progressione dell'AIDS.
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pepe di Caienna
©iStockphoto.com/IgorDutina
I primi studi sui peperoni di Caienna (noto anche come peperoncino piccante) ( Capsicum annuum ) mostrano che possono prevenire i tumori polmonari e del fegato. I professionisti della salute usano le loro proprietà terapeutiche per alleviare mal di stomaco, ulcere, mal di gola, tosse e diarrea. Hanno anche la capacità di rompere e spostare il muco congestionato, contribuendo così ad accelerare il sollievo dal raffreddore e dall'influenza.
Il pepe di Caienna aiuta il corpo a digerire il cibo e riscalda il corpo, facendolo sudare, il che lo rende efficace come un buon supporto disintossicante e come aggiunta alle bevande detergenti. Ricco di vitamina A, contiene anche vitamina E e B6 oltre a ferro, fosforo, rame e selenio.
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pepe di Caienna
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I primi studi sui peperoni di Caienna (noto anche come peperoncino piccante) ( Capsicum annuum ) mostrano che possono prevenire i tumori polmonari e del fegato. I professionisti della salute usano le loro proprietà terapeutiche per alleviare mal di stomaco, ulcere, mal di gola, tosse e diarrea. Hanno anche la capacità di rompere e spostare il muco congestionato, contribuendo così ad accelerare il sollievo dal raffreddore e dall'influenza.
Il pepe di Caienna aiuta il corpo a digerire il cibo e riscalda il corpo, facendolo sudare, il che lo rende efficace come un buon supporto disintossicante e come aggiunta alle bevande detergenti. Ricco di vitamina A, contiene anche vitamina E e B6 oltre a ferro, fosforo, rame e selenio.
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Echinacea
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L'echinacea ( Echinacea purpurea ) è un potente stimolatore immunitario. Funziona attivando le cellule immunitarie del corpo e le sostanze chimiche antinfiammatorie, che riducono i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
Disponibile sotto forma di tintura e pillola, per essere ottimizzata, l'echinacea deve essere assunta quando l'organismo è ad alto rischio di infezione delle alte vie respiratorie (viaggi in aereo, stress da lavoro, esposizione a persone colpite da raffreddore o influenza) o ai primi sintomi di infezione. Deve essere assunto in dosi sufficienti e frequentemente durante le prime 24 ore affinché l'organismo possa beneficiare delle sue proprietà stimolanti.
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