Che tu sia un bravo cuoco casalingo o che tu non abbia mai bollito l'acqua, è sempre utile avere a portata di mano alcuni campioni di pasti da buttare insieme. Preparare e cucinare pasti sani a casa non richiede necessariamente tempo.
Molti pasti fatti in casa richiedono meno tempo di quello necessario per passare attraverso il drive-through o preparare un mix in scatola come Hamburger Helper. Queste cose sono semplicemente un po' più convenienti perché non devi pensare troppo. Va tutto bene lì. Tuttavia, se inizi a consumare pasti semplicissimi che ti senti a tuo agio a sistemare, puoi passare a una nuova zona di comfort.
Tieni i tuoi fantasiosi libri di cucina sugli scaffali e cerca invece semplici ricette da due a quattro passaggi e modi semplici per cucinare cibi integrali in modo che cucinare nella tua cucina possa farti risparmiare più tempo che guidare fino a un fast food.
Le seguenti idee non sono ricette complete di per sé. L'idea è di adottare un metodo di cottura di base, ad esempio grigliare o cuocere a vapore, e utilizzare pochi passaggi per preparare un pasto completo. Provali come descritto o aggiungi le tue varianti. Il punto principale è trovare modi per cucinare un pasto a casa semplice come acquistare cibo da asporto o preparare un mix in scatola.
Mettere in una padella un filo d'olio d'oliva (un paio di cucchiaini), vino bianco (circa 1/4 di tazza) e una spruzzata di succo di limone. Mettere 8 once di pesce nel liquido e cospargere con sale e pepe a piacere. Coprite con un coperchio e fate cuocere lentamente a fuoco medio-basso finché il pesce non si sfalda facilmente ma non si asciuga.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 475 gradi. Adagiare circa 4 once di asparagi tagliati su una teglia e cospargere con sale e olio d'oliva. Arrostire finché sono teneri, circa 5 minuti. Servire con pane a lievitazione naturale se non si ha il tempo di cucinare un contorno integrale.
Questo pasto richiede circa 5 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura, in realtà meno tempo di un pasto confezionato come Hamburger Helper. Questo pasto serve due persone, ma puoi usare le stesse istruzioni e aumentare la quantità se vuoi farne di più.
In una pentola di terracotta, aggiungi 4 petti di pollo senza pelle e disossati, circa una tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio e le tue spezie per tacos preferite, come peperoncino in polvere (1/2 cucchiaino), cumino (2 cucchiaini), sale (1 cucchiaino) e pepe (1/2 cucchiaino). Aggiustare i condimenti a piacere. Cuocere a fuoco vivo per 4 ore. Distruggi il pollo in una pentola di terracotta e servi con i tacos preferiti.
In una terrina saltare alcuni gamberi crudi svenati con un po' di succo di lime e un filo d'olio d'oliva; Aggiungere sale e pepe a piacere. In un'altra ciotola, tritare alcuni peperoni rossi e gialli, zucchine e zucca gialla in pezzi da 1 a 2 pollici. Condite con un filo d'olio d'oliva (un paio di cucchiaini andranno bene) e aggiustate di sale.
Infilzare i gamberi e le verdure e metterli sulla griglia (puoi usare anche la teglia) e cuocere a fuoco medio-alto, girando spesso fino a cottura ultimata. Questo pasto richiede circa 5-8 minuti per cucinare. Se hai tempo, prepara della quinoa alle erbe o dei tuoi cereali integrali preferiti. Puoi anche gettare i gamberi su una grande insalata a foglia verde.
Non aver paura di sperimentare. Ecco cos'è la cucina.
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