La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tutti hanno bisogno di nutrizione, specialmente le persone con IBS-D, che spesso si limitano a riso bianco e pane bianco e possono diventare malnutriti. Uno dei modi migliori per ottenere questa nutrizione è bere succhi sani. Se hai l'IBS-C, i succhi fanno bene anche a te perché sono ricchi di antiossidanti per far fronte alle tossine che vengono assorbite attraverso l'intestino crasso insieme all'acqua.
Se stai riscontrando IBS-C, il succo di prugna e molta acqua potrebbero essere proprio ciò di cui hai bisogno. Il succo di prugna è un lassativo molto delicato ma efficace. Esso contiene una sostanza chiamata impronunciabile dihydr o phenylisatin che è responsabile per la sua azione lassativa. L'acqua fornisce lubrificazione e volume per aiutare le cose a muoversi e sostituire i fluidi che vengono continuamente riassorbiti attraverso il colon.
I succhi sono così ricchi di sostanze nutritive che un paio di sorsi possono darti una spinta, soprattutto se mastichi il succo. No, non lasciare pezzi di ingredienti di succo nelle bevande, ma non prendere un boccone di succo e swish intorno alla bocca prima di deglutire.
(Ricorderai che l'assorbimento del cibo inizia in bocca, dove la saliva inizia a scomporre il cibo. In effetti, un terzo del processo di digestione dei carboidrati viene completato in bocca prima che colpisca lo stomaco.)
Se non sai se stai assorbendo un cibo o una bevanda, fai un rapido esame del contenuto del tuo water. Vedrai il colore del succo che hai appena bevuto o di alcuni pezzi di cibo che pensavi di aver masticato e digerito. Se ciò accade, mangia più lentamente, mastica più a fondo e aggiungi enzimi digestivi.
Tritare un po' le verdure e la frutta prima di metterle in uno spremiagrumi. Ciò provoca una minore usura dell'apparecchio.
Succo di ossa adorabili
Angela Elliott ha trovato un modo per farti assumere calcio e magnesio in un gustoso bicchiere di succo. Le mele sono ricche di fibre solubili, lo zenzero è un aiuto digestivo e il limone fa bene al fegato - tutto sommato, una bevanda molto favorevole all'IBS.
Strumenti: sacchetto di latte di noci (opzionale)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Resa: 2 porzioni
2 mele, in quarti
5 foglie di cavolo riccio
1 manciata di prezzemolo (circa 1/2 tazza)
Succo di 1/4 di limone (circa 1⁄16 tazza)
1 pollice di zenzero
1 gambo di sedano
Spremere tutti gli ingredienti; in alternativa, puoi tritarli, unirli in un frullatore e filtrare il composto attraverso un sacchetto di latte di noci.
Versare nei bicchieri e bere.
Per porzione: Calorie 125; Grassi 0,7 g (Saturi 0,1 g); Colesterolo 0 mg; sodio 42 mg; Carboidrati 31,1 g (Fibra 5,9 g); Proteine 2,2 g; Zucchero 19,6 g.
Amore allo zenzero!
Ginger è un vero amico per le persone con IBS. Non solo lenisce il sistema digestivo, ma può anche aiutare ad alleviare il fastidioso gas che affligge molte persone. Lo zenzero ha alcuni composti antinfiammatori chiamati gingeroli che sono abbastanza potenti da lavorare sull'artrite e possono lenire un colon infiammato.
Credito: ©egal, 2010
Lo zenzero è ottimo per alleviare una serie di problemi digestivi.
Strumenti: sacchetto di latte di noci (opzionale)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Resa: 2 porzioni
zenzero da 1/4 di pollice
2 mele, in quarti
Succo di 1/2 limone (circa 1/8 di tazza)
Passa lo zenzero e poi le mele tagliate in quarti attraverso uno spremiagrumi, oppure tritale, frullale e filtrale attraverso un sacchetto di latte di noci.
Unire il succo di limone e servire.
Per porzione: Calorie 101; Grasso 0,3 g (saturo 0,05 g); Colesterolo 0 mg; Sodio 3 mg; Carboidrati 26,7 g (Fibra 4,5 g); sodio 19,2 g; Proteine 0,6 g; Zucchero 16,5 gr.
Prendimi su
Questa ricetta si concentra sulle mele, che sono ricche di antiossidanti. Per le persone con IBS, le mele sono un pilastro e aiutano con entrambe le estremità dello spettro IBS. Prendili crudi ma pelati per IBS-C. Saltarli nella salsa di mele o cuocerli in forno per IBS-D, rimuovendo di nuovo la buccia, che ha troppe fibre insolubili.
Il coriandolo conferisce a questo succo un sapore distinto che la maggior parte delle persone ama. Puoi usare solo il succo dei limoni, oppure puoi togliere la pelle esterna (lasciando la buccia bianca) e passare i limoni attraverso uno spremiagrumi.
Strumenti: sacchetto di latte di noci (opzionale)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Resa: 3 porzioni
1 mazzetto di coriandolo (circa 12 once)
3 mele, private del torsolo e tagliate in quarti
1 cetriolo medio, tagliato longitudinalmente
8-10 gambi di sedano
Succo di 3 limoni (circa 3/4 di tazza)
Spremi il coriandolo, la mela, il cetriolo e il sedano oppure tritali, frullali e filtrali attraverso un sacchetto di latte di noci.
Unire il succo di limone e servire.
Se non ti piace il sapore del coriandolo, prova a sostituire il mazzetto di coriandolo con 6 once di prezzemolo o da 4 a 6 once di menta.
Per porzione: Calorie 139; Grassi 0,6 g (Saturi 0,1 g); Colesterolo 0 mg; Sodio 90 mg; Carboidrati 36 g (Fibra 6,8 g); proteine 2,1 g; Zucchero 23,7 g.
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
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