5 consigli per il tuo menu per feste a base vegetale

Organizzare una festa nel comfort di casa tua ti assicura di sapere esattamente cosa c'è nel menu e ti consente di servire alcuni piatti a base di piante. In questo modo, puoi pianificare un menu vario che sia abbondante, sano e delizioso. Puoi dire alle persone cosa portare, preparare il pasto insieme o prepararlo da solo. Qualunque cosa funzioni per te, realizzala e goditi il ​​perfetto equilibrio di un pasto speciale a base vegetale.

Prova questi suggerimenti per raggiungere il perfetto equilibrio e mantenere soddisfatto il tuo palato, così come quello dei tuoi ospiti:

• Varietà: assicurati di avere un po' di tutto, in modo da non avere voglia di qualcosa o la sensazione che manchi qualcosa nel tuo piatto. Un piatto pieno di purè di patate, pane e tofu non è molto appetitoso, colorato o creativo. Offri un menu con piatti diversi e non aver paura di pensare fuori dagli schemi.

• Consistenza: è sempre bello provare una sensazione diversa in bocca ad ogni morso. Servi piatti croccanti (come verdure verdi al vapore), gommosi (come cereali integrali cotti), morbidi (come purè di patate dolci) e croccanti (come croccanti di mele al forno).

• Colore: scegli molti colori vivaci e freschi, come zucca, patate dolci, pastinaca, carote e barbabietole. Solo con questi alimenti puoi creare un fantastico piatto di verdure a radice arrosto. Ma perché fermarsi qui? Includi nel tuo menu alcune verdure a foglia verde scure, come cavoli, broccoli o spinaci. Divertiti con gli schizzi di giallo dei peperoni o dei cereali integrali come la quinoa e il miglio. Più il tuo piatto è colorato, più è eccitante mangiarlo!

• Forma: ogni cibo ha la sua forma unica. Scegli le forme naturali che ti piacciono o diventa creativo tagliando quelle patate dolci o carote in un modo particolare. In alternativa, scegli cavoletti di Bruxelles, cavolfiore o fagiolini per una varietà di forme. Questo rende ogni boccone unico.

• Sapore: è importante bilanciare tutti e sei i sapori principali in ogni pasto. Ciò significa scegliere ricette che includano sapori salati di sale marino, verdure di mare e tamari; aromi dolci di frutta, ortaggi a radice e sciroppo d'acero; sapori pungenti di cannella, zenzero, pepe di Caienna, cumino e aglio; sapori aspri di limoni, lime e arance; aromi astringenti di legumi, frutta e verdura; e sapori amari di verdure a foglia verde, erbe e spezie.