La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Abbina una colazione a basso indice glicemico a un esercizio moderato per bruciare più grassi
L'indice glicemico viene osservato sempre di più nelle comunità scientifiche. Un piccolo studio britannico pubblicato nel marzo 2009 ha scoperto che mangiare una colazione a basso indice glicemico migliora gli effetti brucia grassi dell'esercizio moderato tra le donne sedentarie.
Ai partecipanti allo studio è stata assegnata una colazione ad alto indice glicemico o una colazione a basso indice glicemico. Questa è l'unica variabile che è cambiata; la quantità di grassi, proteine, carboidrati e calorie è rimasta la stessa.
Le donne sono rimaste a riposo per tre ore dopo la colazione e poi hanno camminato a passo moderato su un tapis roulant per 60 minuti. Durante quel periodo, l'ossidazione dei grassi era due volte più alta per quelle donne che facevano colazione a basso indice glicemico rispetto a quelle che facevano colazione ad alto indice glicemico.
Sebbene questa sia un'informazione molto promettente per le persone che lavorano per la perdita di peso, è importante ricordare che questo è solo un piccolo studio. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare che una colazione a basso indice glicemico combinata con un esercizio moderato aiuta a bruciare più grassi. Naturalmente, godersi una colazione a basso indice glicemico ogni giorno è comunque una buona idea.
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