La terra non è mezza verde per nessun motivo! Dovevi mangiare verdure. In effetti, metà del tuo piatto durante i pasti e almeno metà di ciò che mangi quotidianamente dal mondo vegetale dovrebbe essere verde.
I verdi sono la forza vitale del regno vegetale. Verdure a foglia verde come cavoli, cavoli, bietole e spinaci portano con sé tutti i nutrienti di cui hai bisogno per prosperare. Hanno di tutto, dalle proteine ai minerali in traccia, al calcio e molto altro ancora – e indovina un po'? Hanno poche calorie!
Puoi mangiarne quanti ne vuoi e ti aiutano solo a diventare più sano. Com'è per un affare? Ci sono molti modi per farli anche buoni! Non devi masticarli nel loro stato semplice come un cavallo - no! Puoi portare questi ragazzi nel tuo corpo in una miriade di modi, da succhi e frullati a zuppe, panini, insalate e altro ancora.
Queste potenti verdure sono la chiave della salute. Aiutano a ravvivare e arricchire le tue cellule dall'interno verso l'esterno. Finché sono mantenuti al loro meglio e non troppo cotti (nel senso che rimangono verdi e non grigi o marroni), possono darti tutta la bontà che hanno.
Ecco le migliori verdure con cui iniziare, dalla più dolce alla più amara:
Lattuga
Spinaci
Broccoli
cavolo
bietola
Bok choy
collari
Rucola
Tarassaco
senape
Ed ecco alcune idee su dove puoi aggiungere le verdure:
Succhi verdi: vai in un negozio dove producono succhi di frutta freschi e prova le acque. Se hai uno spremiagrumi a casa, provalo: presto aggiungerai verdure a ogni succo!
Frullati: aggiungi una manciata di spinaci o cavoli al tuo prossimo frullato di frutta. Non li assaggerete, ma otterrete comunque tutti i nutrienti benefici.
Insalate: non devi usare solo lattuga. Prova a tagliare cavoli e bietole in bocconcini e ad aggiungerli alla tua prossima insalata. Un'insalata ti permette di ottenere tutti gli enzimi e le sostanze nutritive che le verdure hanno da offrire allo stato grezzo.
Panini: condisci un panino con il verde che desideri aggiungere un po' di croccantezza.
Zuppe e stufati: puoi tagliare le verdure e aggiungerle alla zuppa per darle un po' di consistenza. Per i palati più esigenti, frullare le verdure a foglia verde in una zuppa. . . non lo sapranno mai!
Patatine saltate : affettare le verdure molto sottili e saltarle con olio d'oliva e aglio, quindi inserirle in diverse ricette o servirle insieme ad altri piatti.
Pasta: aggiungi verdure fresche alla fine del tempo di cottura per la pasta o la salsa. Scaldatele un po' per farle appassire in modo che si uniscano più facilmente alla pasta. (E i verdi aggiungono una divertente dose di colore e sostanze nutritive.)
Prova un nuovo verde a settimana. È importante ruotare le verdure perché i nostri corpi possono diventare troppo dipendenti dalle sostanze nutritive in una e quindi non ottenere altre. Inoltre, potresti sviluppare un'allergia o un'intolleranza se mangi lo stesso per troppo tempo.
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