La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Barrette Di Granola Senza Glutine
Queste barrette di cereali senza glutine sono deliziose come spuntino veloce o durante un viaggio. Tieni sempre con te alcune di queste barrette di cereali quando hai fame ma non riesci a trovare un alimento senza glutine. Cerca di utilizzare solo frutta biologica non solforata per il miglior sapore, consistenza e nutrizione. Una bella combinazione sono amarene secche, albicocche secche, cocco in scaglie non zuccherato e caramelle M&M al cioccolato fondente.
Tempo di preparazione: 20 minuti, più il tempo di riposo
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: 60 bar
1 tazza di burro biologico non salato
3/4 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 tazza di miele
12 once di burro di mandorle liscio o grosso
5-1/2 tazze di fiocchi d'avena senza glutine
2 uova, sbattute
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di vaniglia
4 tazze di frutta secca a dadini, noci tritate, cocco e caramelle M&M
In una grande casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro, lo zucchero di canna, il miele e il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Togliere dal fuoco e aggiungere i fiocchi d'avena.
Mescolare fino a quando combinato.
Incorporare le uova, il bicarbonato di sodio, il sale e la vaniglia finché non sono ben amalgamati.
Aggiungi frutta, noci, cocco e M&Ms.
Puoi usare qualsiasi combinazione di uno di questi ingredienti purché aggiungano fino a 4 tazze.
Coprire l'impasto e lasciarlo raffreddare per una notte in modo che l'avena assorba le uova, il burro e il burro di mandorle.
Quando sei pronto per cuocere, preriscaldare il forno a 300 gradi F.
Foderare due fogli di biscotti con carta da forno. Dividere l'impasto tra le teglie e stenderlo in uno strato uniforme di circa 1/2 pollice di spessore.
Infornare per 20 minuti e poi girare le teglie e spostarle sulle griglie. Cuocere per 20 minuti in più, fino a quando le barrette non saranno leggermente dorate e si saranno rapprese.
Raffreddare completamente e tagliare a barrette.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Per porzione: Calorie 155 (Da Fat 85); Grasso 10g (saturo 3g); Colesterolo 16mg; 71 mg di sodio; Carboidrati 16g; Fibra alimentare 1g; Proteine 3g.
Produzione di birra messicana
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