Bartending Primer: Ricette Essenziali

Bartending For aFamilyToday elenca oltre mille ricette di bevande; in questo articolo troverai un campionario di 26 ricette, dalla A alla Z, che ti aiuteranno a iniziare la tua carriera di bartending. Alcuni sono drink classici di cui avrai probabilmente sentito parlare; altri sono nuovi e alla moda. La maggior parte sono abbastanza buoni; alcuni sono strani intrugli che piacciono a poche persone.

Alabama Slammer

1 parte di Amaretto
1 parte di Sloe Gin
1 parte di Southern Comfort
Splash of Lemon Juice

Shakerare gli ingredienti e servire in un bicchierino.

Uno dei primi scatti popolari. Coprire con tovaglioli o sottobicchieri. Puoi anche servire questo con ghiaccio in un bicchiere highball.

Bloody Mary

1-1/4 once. Vodka
2-1/1 oncia. Succo di pomodoro Un
pizzico di salsa Worcestershire Un pizzico
di salsa Tabasco Un pizzico
di sale e pepe

Versare la Vodka sul ghiaccio in un bicchiere. Riempire con Succo di Pomodoro. Aggiungere un pizzico o due di salsa Worcestershire e salsa Tabasco. Mescolare e guarnire con un gambo di sedano. Per coloro che amano i loro Bloody Mary estremamente piccanti, aggiungi più Tabasco.

Il più famoso dei cocktail mattutino “Hair of the Dog”.

Martini cosmopolita

1 parte di Cointreau
2 parti di
succo di vodka di 1/2 lime
spruzzata di mirtillo rosso

Shakerare con ghiaccio e filtrare.

Ci sono molte varianti del martini. Questo funziona.

Dean Martini

2 once. Ketel One Vodka,
Olive
A Lucky (sigaretta) ghiacciata e una cartina di fiammiferi.

Versare la Vodka in un bicchiere da cocktail e guarnire con un'Oliva. Metti la sigaretta e i fiammiferi sul lato.

Inventato al Continental Cafe di Philadelphia, Pennsylvania.

Zabaione

1-1/4 once. Bacardi Rum chiaro o scuro
1 uovo
1 cucchiaino. Zucchero
1 oncia. Latte

Mescolare in uno shaker e filtrare in un bicchiere. Cospargere con noce moscata.

Bolide

2 once. Grappa alla cannella
Dash of Tabasco

Unire in un bicchierino.

Gin Fizz

2 once. Gin
1 cucchiaino.
Succo di Zucchero di 1 Limone
Club Soda

Shakerare i primi tre ingredienti con ghiaccio e filtrare. Riempi con Club Soda.

Labbra sensuali

1-1/2 oncia. Finlandia Vodka al mirtillo rosso
1/4 oz. Goldschlager

Shakerare con ghiaccio e filtrare in un bicchierino.

Non baciare e dire.

Iguana

1/2 oncia. Tequila
3/4 oz. Vodka
3/4 once. liquore al caffè

Unire sul ghiaccio.

James Bond Martini

3 parti di Gordon's Gin
1 parte di Vodka
1/2 parte di Kina Lillet

Shakerare gli ingredienti con ghiaccio fino a quando non è molto freddo. Versare in un bicchiere ghiacciato. Quindi aggiungere una grossa fetta sottile di scorza di limone.

Dal film Casino Royale .

Kahlua & Crema

2 once. Kahlua
1 oncia. Crema/Latte

Unire in un bicchiere highball e mescolare.

Tè freddo Long Island

1/2 oncia. Vodka
1/2 oz. Rum
1/2 oz. Gin
1/2 oncia. Triple Sec
1/2 oncia. Tequila
Cola

Shakerare i primi cinque ingredienti sul ghiaccio e filtrare in un bicchiere. Riempi con Cola.

Ci sono molte varianti.

Mai Tai

3/4 once. Bacardi Light Rum
1/4 oz. Bacardi 151 Rum
1/2 oz. Arancia Curaçao
1/2 oz. Succo di lime di Rose
1/4 oz. Sciroppo di orzata
1/4 oz. Sciroppo semplice

Mescolare con ghiaccio. Guarnire con menta, ciliegia e ananas.

professore matto

1 parte di Irish Cream
1 parte di liquore alla nocciola (Frangelico)
1 parte di Grand Marnier

Unire sul ghiaccio.

Puoi anche servire questo direttamente in un bicchierino.

vecchio stile

1-1/2 oncia. Frusta americana o canadese (e) e
1/4 di cucchiaino. Zucchero Superfino
2 Dash Angostura Bitters
Splash Club Soda
Cherry and Orange Slice

Pestare la ciliegia (senza gambo), la fetta d'arancia, lo zucchero e una spruzzata di Club Soda. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.

Puoi anche usare Scotch, Brandy o qualsiasi altro liquore in questa bevanda.

passione viola

1-1/4 once. Vodka
2 once. Succo di pompelmo
2 oz. Succo d'uva

Unire gli ingredienti e mescolare. Raffreddare e aggiungere zucchero a piacere. Servire in un bicchiere collins.

Quarto di ponte

1 oncia. Rum leggero portoricano
1/2 oz. Rum scuro portoricano
1/2 oz. Sherry alla crema
1/2 oz. Succo di lime

Agitare con ghiaccio.

Root Beer

1 parte di Kahlua
1 parte di Galliano
1 parte di Cola
1 parte di birra

Unire in un bicchierino.

Cacciavite

1-1/4 once. Vodka
4 once. Succo d'arancia

Aggiungere Vodka a un bicchiere alto con ghiaccio e riempire con succo d'arancia.

Tequila Sunrise

1-1/2 oncia. Tequila
1/2 oz.
Succo di arancia granatina

Versare prima la Grenadine in un bicchiere alto. Quindi aggiungere la Tequila e riempire con ghiaccio e succo d'arancia. Guarnire con una fetta d'arancia.

Sotto il vulcano Martini

2 once. Mezcal
1/2 oncia. Martini & Rossi Vermouth

Mescolare con ghiaccio in un bicchiere da cocktail. Guarnire con un'oliva ripiena di jalapeño.

Inventato da Harry Denton a San Francisco, California.

Sonda Mente Vulcaniana #2

1 parte di Irish Cream
1 parte di grappa alla menta piperita
1 parte di rum a prova di 151

A strati in un bicchierino versando prima il Rum, poi lo Schnapps e poi la Irish Cream. Servire con una cannuccia grande.

Bevi questo succhiando la bevanda attraverso la cannuccia in un sorso.

Rosa Selvatica Irlandese

1-1/2 oncia. Whisky irlandese
1-1 / 2 cucchiaini. Granatina
1/2 oncia. Succo di Lime
Club Soda

Riempi un bicchiere highball di ghiaccio. Aggiungi whisky irlandese, granatina e succo di lime. Mescolare bene. Riempi con Club Soda.

Xiantha

1 parte di Cork Dry Gin
1 parte di Chartreuse gialla
1 parte di Cherry Brandy

Mescolare con ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail.

Mattina gialla

1 parte di Crème de Banana
1 parte di Cherry Herring
1 parte di Cognac

Strati questa bevanda nell'ordine elencato. Inizia con la Crème de Banana sul fondo e finisci con il Cognac sopra.

Cerniera

1 parte Stolichnaya Vodka
1 parte Chambord
1 parte Club Soda

Unire in un bicchierino con il Club Soda in cima.