Noci di macadamia e cioccolato bianco danno a questo biscotto un extra dolce. Assicurati di mescolare bene le noci e i pezzi di cioccolato bianco in modo che siano distribuiti uniformemente.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Resa: 3 dozzine
2 tazze di farina per tutti gli usi
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna chiaro
1 uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
8 once (1 1/2 tazze) di cioccolato bianco (quadrati da forno bianchi) o patatine da forno bianche
3/4 di tazza di noci di macadamia tostate e non salate
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Foderare una teglia con carta da forno.
Unire la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola.
Usando un mixer, sbattere il burro in una grande ciotola fino a renderlo soffice, circa 2 minuti.
Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a che liscio.
Unire l'uovo e la vaniglia.
Raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma.
Incorporare la miscela di farina dal passaggio 3 in tre fasi.
Se stai usando quadrati di cioccolato bianco, tagliali a pezzetti.
Tritare grossolanamente le noci.
Incorporare il cioccolato bianco e le noci.
Scavare dei mucchietti di pasta per biscotti grandi come una noce e posizionarli sulla teglia, lasciando 2 pollici tra i cumuli.
Infornare per 8-10 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
Rimuovi la teglia dal forno e trasferisci i biscotti dalla pergamena sulle griglie di raffreddamento.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Congelare per una conservazione più lunga.
Per porzione: Calorie 152 (Da grassi 87); Grassi 10g (Saturi 5g); Colesterolo 21mg; Sodio 76 mg; Carboidrati 15g (Fibra alimentare 0g); Proteine 2g.
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