La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Braciole di maiale glassate alla pesca
Frutta e maiale sono un duetto delizioso. Quando le pesche fresche sono di stagione, sbuccia e affetta due grandi pesche fresche per questa ricetta di braciola di maiale. Altrimenti, usa le fette di pesca congelate.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 4 porzioni
1 cucchiaio di olio vegetale
4 costolette di maiale disossate, spesse 1 pollice
3/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1/2 tazza di brodo di pollo
1/2 tazza di marmellata di pesche
2 tazze di pesche pelate e affettate
1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaio di senape al miele
1 cucchiaio di aceto di sidro
Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.
Condisci le braciole di maiale con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
Aggiungere le costolette di maiale in un unico strato nella padella e rosolare per 2 minuti per lato.
Togliete le braciole di maiale dalla padella e mettete da parte.
Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco vivo, raschiando i pezzetti dorati dalla padella.
Riduci il fuoco al minimo.
Sbucciare e affettare le pesche.
Mescolare in una ciotola la marmellata di pesche, 2 tazze di pesche, lo zenzero, la senape al miele, l'aceto, 1/4 di cucchiaino rimanente di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
Mescolare il composto di pesche nella padella.
Rimettere il maiale nella padella e ungere con la miscela di marmellata.
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Per porzione: Calorie 348 (Da grassi 99); 11 g di grassi (saturi 3 g); Colesterolo 64mg; Sodio 629 mg; Carboidrati 39g (Fibra alimentare 2g); Proteine 23g.
Produzione di birra messicana
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