Il budino di riso è la regina dei dessert comfort. Gustato in tutto il mondo in infinite versioni, il budino di riso è sempre cremoso e lenitivo, e ha una masticabilità quanto basta per soddisfare.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti ad alta pressione
Resa: 6 porzioni
2 cucchiai di burro
3 tazze di latte
1 tazza di riso a chicco lungo
1/3 di tazza di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
cannella in polvere
Sciogliere il burro in una pentola a pressione a fuoco medio-alto.
Aggiungere il latte e portare a bollore.
Mescolare il riso.
Coprire e portare ad alta pressione a fuoco alto.
Abbassa la fiamma per stabilizzare la pressione.
Cuocere per 10 minuti.
Togliere dal fuoco.
Rilasciare la pressione utilizzando il metodo di rilascio naturale.
Questo metodo richiede circa 15-25 minuti.
Sbloccare e rimuovere il coperchio.
Incorporare lo zucchero e la vaniglia.
Servire tiepido o a temperatura ambiente, spolverato di cannella.
Per porzione: Calorie 302 (Da grassi 86); Grasso 10 g (saturo 6 g); Colesterolo 32 mg; Sodio 81 mg; Carboidrati 46g (Fibra alimentare 0g); Proteine 8g.
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