La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Carrube Chipster Drop Cookies
Le chips di carrube sono una versione leggermente più salutare dei biscotti con gocce di cioccolato. Questi biscotti alla carruba sono gommosi e umidi. Puoi trovare le patatine di carruba nel negozio di alimenti naturali più vicino e potresti persino trovarle nel tuo supermercato locale.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: da 10 a 12 minuti per lotto
Resa: circa 6 dozzine di biscotti
3/4 di tazza di burro, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di sostituto dell'uovo vegetariano in polvere mescolato con 1/4 di tazza d'acqua (o 1 uovo grande)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
3/4 tazza di farina integrale
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di cannella
2 tazze di fiocchi d'avena
1 1/2 tazze (12 once) di chips di carruba
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
In una ciotola, sbattere il burro, gli zuccheri, il sostituto dell'uovo (o 1 uovo) e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola separata, mescolare le farine, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella.
Unite il composto di farina al composto di burro e mescolate bene.
Incorporare l'avena.
L'impasto sarà molto duro.
Unite le scaglie di carruba e mescolate bene, aiutandovi con le mani pulite.
Lascia cadere l'impasto a cucchiaini arrotondati a circa 3 pollici di distanza su una teglia non unta.
Cuocere ogni lotto per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti non sono leggermente dorati.
Per porzione: Calo ries 84 (da grassi 36); Grasso 4g (saturo 3g); Colesterolo 5mg; Sodio 50 mg; Carboidrati 11g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 2g.
Produzione di birra messicana
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