Questa ricetta è veloce da preparare e facile da digerire, ha un sapore eccezionale e può trattenerti per tre o quattro ore. Ricette come questa sfruttano il potenziale curativo e il potere degli alimenti integrali biologici. Se hai intenzione di scaldare la frutta per questa ricetta, prova a usare un piroscafo. Un buon consiglio è quello di conservare le fette di pesca nel congelatore: puoi cuocerle rapidamente a vapore quando sei di fretta.
Credito: © iofoto 2010
La proteina estratta dal riso integrale è facile da digerire.
Tempo di preparazione: da 5 a 10 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Resa: 1 porzione
3 cucchiai di proteine in polvere di riso integrale
2 cucchiai di semi di lino macinati
1/2 cucchiaino di cannella
Un pizzico di sale marino
1/2 cucchiaino di stevia
1 cucchiaio di olio di semi di lino
1 o 2 cucchiai d'acqua
1 tazza di pesche fresche o riscaldate
1/4 a 1/2 tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di cocco grattugiato
Cospargere di noci a vostra scelta (opzionale)
1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano, noce moscata e cannella o a piacere
1 o 2 cucchiaini di sciroppo d'acero o d'agave (facoltativo)
In una ciotola, mescola la polvere proteica del riso integrale, i semi di lino macinati, la cannella e il sale.
Aggiungere l'olio di semi di lino e l'acqua per ottenere una consistenza simile a un impasto. Se stai cuocendo a vapore le pesche, puoi usare un po' dell'acqua calda del piroscafo.
Aggiungere le pesche, il latte di cocco, il cocco grattugiato, le noci (se lo si desidera) e le spezie.
Se lo si desidera, cospargere con una piccola quantità di sciroppo d'acero o d'agave.
L'olio di semi di lino tende ad irrancidire rapidamente. Pertanto, è meglio acquistare solo le bottiglie più piccole e utilizzarle entro 3 settimane. Puoi acquistarne diversi e conservare gli extra nel congelatore fino a un anno.
Per porzione: Calorie 558; Grassi 37,9 g (saturi 17 g); Colesterolo 0mg; Sodio 256 mg; Carboidrati 33 g (Fibra 9,2 g); proteine 38,1 g; Zucchero 14,9 g.
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