Se stai pensando di iniziare la dieta chetogenica, devi prepararti! Una lista di controllo di una dieta keto per principianti può aiutarti a essere sulla buona strada per raggiungere i tuoi obiettivi. È facile cadere in un solco con qualsiasi dieta, quindi assicurati di espanderti con alcuni dei suggerimenti qui per gli alimenti dietetici cheto, inclusi snack e bevande alcoliche.
Iniziare con Keto: una lista di controllo
La dieta chetogenica (cheto in breve) è tutta una questione di carboidrati bassi - molto bassi di carboidrati. Se stai pensando di provare il keto, devi prepararti.
![Cheat Sheet di dieta cheto per aFamilyToday](/resources2/images/3245-content-1.jpg)
©Di artem evdokimov/Shutterstock.com
La seguente lista di controllo della dieta keto per principianti è un ottimo punto di partenza.
- Prepara la cucina. Quando stai facendo un drastico cambio di dieta come le richieste di keto, ti consigliamo di liberare il frigorifero, il congelatore e gli armadietti di tutto ciò che non puoi mangiare. Questo può richiedere del tempo; troverai carboidrati nascosti in cibi che non avresti mai immaginato di nasconderli. Dedica un pomeriggio a esaminare tutte le tue scorte di cibo ed eliminare le cose che non puoi avere.
Se hai coinquilini o familiari che non si uniranno a te nel tuo viaggio chetogenico, pensa a modi creativi per dividere gli alimenti che puoi mangiare da quelli che non puoi. Riorganizza i tuoi armadietti in categorie "a basso contenuto di carboidrati" e "normali"; in questo modo, quando andrai a preparare il cibo, dovrai solo guardare gli ingredienti che puoi avere, eliminando la maggior parte della tentazione.
- Previeni l'influenza chetogenica. Molti ketoer per la prima volta sperimentano la cosiddetta influenza chetogenica quando iniziano a passare dai carboidrati a una dieta incentrata sui grassi sani. Poiché il glucosio e il glicogeno vengono eliminati dal sistema, portano con sé un po' di peso dell'acqua ed elettroliti e possono creare sintomi simil-influenzali per alcuni giorni. Sebbene l'influenza chetogenica non sia un sintomo raro del passaggio da una dieta americana standard ad alto contenuto di carboidrati a una dieta a basso contenuto di carboidrati, i sintomi possono essere attenuati o addirittura evitati del tutto. Se rimani idratato, mantieni alti gli elettroliti assumendo un buon multivitaminico e assicurati di riposarti a sufficienza ogni notte, la tua transizione può essere così fluida da essere appena percettibile.
- Transizione bene. Pensa di passare da una dieta americana standard a keto come scalare un muro di 10 piedi; se mangi una dieta ricca di carboidrati per tutta la domenica e vai completamente a basso contenuto di carboidrati lunedì, sarà un bel aggiustamento. Tuttavia, se inizi ad aggiungere più grassi sani e a diminuire lentamente i carboidrati nella settimana che precede la data di inizio della chetoterapia ufficiale, scoprirai che è come costruire una scala per il muro: ogni passaggio è molto più semplice.
Poiché stai evitando lo zucchero, noterai una netta diminuzione della quantità di dolcezza nella tua dieta. Fai una lista di dessert keto-friendly che ti manterranno in linea con la tua dieta, ma ti permetteranno di soddisfare quel debole per i dolci quando hai voglie.
- Ricorda cosa sottrarre (carboidrati) e cosa aggiungere (grassi). Keto è una trasformazione completa della dieta e, a volte, può essere facile concentrarsi solo su ciò che è necessario eliminare (carboidrati) o su ciò che si aggiunge (grassi). Devi bilanciare entrambi: se sottrai solo carboidrati, sarai sempre affamato, e questo alla fine porterà a spuntini incontrollati, che è quasi certo di buttarti fuori dalla chetosi. Se ti concentri solo sull'aggiunta di grassi, potresti non ridurre abbastanza il numero di carboidrati e questo potrebbe interferire con la tua perdita di peso o addirittura arrestarla completamente.
- Sapere cosa misurare e cosa ignorare. Diversi studi hanno confermato che quando le persone prestano attenzione a ciò che mangiano (contando le calorie o osservando i loro macronutrienti, ad esempio) e quanto pesano (salendo regolarmente su una bilancia), i loro sforzi per perdere peso hanno molto più successo. Tuttavia, è possibile concentrarsi troppo sui numeri e lasciare che ti controllino: ricordati di evitarlo.
Il tuo livello di idratazione può far fluttuare il peso fino a 3 o 4 libbre al giorno, quindi se sali sulla bilancia ogni mattina, tienilo a mente. Se stai misurando i chetoni, non dimenticare che le strisce di urina testano i chetoni in eccesso , quindi è possibile avere un indicatore molto leggero, o addirittura nessuno, ed essere ancora in chetosi (quando il tuo corpo sta metabolizzando il grasso per il carburante invece dell'uso di carboidrati/zuccheri). Ricorda che tutti questi numeri sono indicatori e sono utili per monitorare i progressi a lungo termine, ma non lasciare che nessuna statistica particolare ti scoraggi a breve termine.
- Dillo alla tua famiglia e ai tuoi amici. Iniziare questo incredibile viaggio è emozionante e dovresti volerlo dire alla gente! Oltre a condividere qualcosa che ti entusiasma, però, ci sono altri vantaggi nel raccontare la tua dieta a familiari e amici. Innanzitutto, ti aiuterà a renderti responsabile: se tutti intorno a te sanno cosa stai iniziando, non sarai così tentato di imbrogliare. In secondo luogo, renderà l'inevitabile cena o il doppio appuntamento meno imbarazzante se aspetti fino ad allora per far loro sapere che hai restrizioni dietetiche.
Non vergognarti di quello che stai facendo: ammettilo! Questo è un ottimo passo verso una salute migliore e dovresti essere completamente entusiasta di andare a keto!
Alimenti Keto-Friendly
Gli alimenti keto-friendly sono abbondanti e deliziosi, ma a volte è utile avere una guida di riferimento rapido a ciò che puoi e non puoi mangiare. Per iniziare, ecco alcune delle principali categorie di alimenti che comporranno la tua dieta su keto:
- Oli e grassi sani : burro, olio d'oliva, avocado, olio di pesce, semi di lino, semi di chia, olio di cocco e persino strutto e grasso di pancetta.
- Frutti di mare e pesce: Praticamente tutto in questa categoria è buono, basta fare attenzione a come è preparato (ad esempio, l'impanatura è piena di carboidrati). Il pesce pescato in natura è il migliore! Tieni gli occhi aperti per tonno, tilapia, salmone, gamberi, merluzzo, polpo, halibut e spigola, tra gli altri.
- Carni: va bene qualsiasi tipo di carne, inclusi pollo, agnello, selvaggina, maiale e manzo. Se hai la possibilità, scegli carne nutrita con erba ogni volta che puoi.
- Verdure: tutte le verdure non amidacee sono approvate per il cheto. Evita patate, pomodori grandi e mais. Invece, concentrati su broccoli, cavolfiori, spinaci, zucca gialla, funghi, cetrioli, pomodorini, zucchine, cipolle e aglio.
- Uova: questi sono alcuni dei tuoi migliori amici e non pensare di essere limitato solo ai bianchi! L'uovo intero è un gioco leale qui e il tuorlo aggiunge un sapore fenomenale!
- Latticini (soprattutto grassi): il latte stesso ha zucchero e dovrebbe essere limitato, ma la maggior parte delle altre forme di latticini sono approvate senza limiti. Vari formaggi (soprattutto quelli a pasta dura), panna, yogurt non zuccherato e burro sono opzioni molto comuni su keto. Il latte di mandorle non zuccherato è un ottimo sostituto del normale latte di mucca.
- Noci e semi: fai attenzione a non esagerare, ma noci, mandorle, anacardi, semi di girasole e noci di macadamia sono prelibatezze che non dovresti esitare a includere nella tua dieta!
- Sostituti della farina: non rinunciare alla cottura solo perché stai andando a basso contenuto di carboidrati! Esplora opzioni come farina di mandorle, farina di semi di lino, farina di mandorle e farina di cocco.
- Bacche: la maggior parte della frutta non è nell'elenco approvato, ma molti tipi di bacche lo sono! Devi comunque limitare le quantità, ma vanno bene fragole, lamponi, mirtilli e more. In una nota correlata, anche i limoni e i lime sono approvati dal keto, quindi usa quelli per aggiungere un po' di acidità al tuo nuovo modo di mangiare!
- Alcoli di zucchero e altri dolcificanti: alcuni dei migliori dolcificanti artificiali includono la frutta del monaco, l'eritritolo, la stevia, la truvia e lo xilitolo. Ognuno di questi varia leggermente nelle sue proprietà, quindi potrebbe essere necessario sceglierne uno per il caffè mattutino e uno completamente diverso per la cottura.
Spuntini Keto-Friendly
Having a comprehensive list of snack options goes a long way toward preventing you from cheating on your diet. Here are two lists, one that requires no preparation and another that takes just a little bit of upfront effort.
No-prep-required snacks
- Seeds
- Pork rinds
- Hummus
- Full-fat Laughing Cow cheese
- Seaweed
- Dark chocolate
- String cheese
- Moon cheese
- Omega PowerCreamer
- Cocoa nibs
- Jerky (just make sure the one you choose is sugar-free!)
- Cherry tomatoes
- Nuts
- Avocados
- Pickles
- Quest bars
- Sardines
- Olives
- Nut butters
Some-prep-required snacks
- Bulletproof coffee
- Cold cut roll-ups
- Green bean fries
- Chocolate avocado pudding
- Hard-boiled eggs
- Jalapeño poppers
- Guacamole
- Keto lava cake
- Bacon
- Cream cheese celery
- Kale chips
- Frozen berries
- Chocolate bark
- Protein shakes
- Cucumber boats
- Sugar-free ice cream
Keto-Friendly Alcohol
Sì, puoi bere alcolici su keto! Dovresti limitare l'assunzione, ma non c'è motivo per cui l'alcol debba essere completamente vietato. In genere vorrai evitare i vini dolci, la birra ipercalorica e molti dei miscelatori zuccherini che sono comuni con le bevande miste. Ricorda che l'alcol contiene calorie ed è dannoso per la salute. Se stai cercando di perdere peso e mantenerti in salute, bere alcolici rallenterà i tuoi progressi. Con questo in mente, ecco un elenco completo delle opzioni che puoi avere, in modo da poter pianificare in anticipo la tua prossima serata fuori.
Liquore cheto-friendly
- Cognac
- Vodka
- Brandy
- Tequila
- scotch
- Gin
- Rum
- Whisky
Vini approvati da Keto
- Merlot
- Pinot Nero
- Cabernet Sauvignon
- Champagne
- Pinot Grigio
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Birra a basso contenuto di carboidrati
- gemma luce
- Selezione gemma
- Gemma Seleziona 55
- Amstel Light
- MGD
- Luce Coors
- Rolling Rock Luce Verde
- Michelob Ultra
- Michelob Ultra Ambra
- Luce naturale
- Miller Lite
Cheto chaser e mixer
- Acqua frizzante al gusto dietetico
- Acqua tonica dietetica
- acqua Seltzer
- Acqua di seltz aromatizzata
- Bevande senza zucchero (ad esempio Monsters, Red Bull Sugar-Free, Bai5 addolcito con eritritolo)
- Stur
- Miglioramento dell'acqua Mio