Cheat Sheet di vino italiano per una famiglia di oggi

Per gustare il vino italiano basta berlo. Ma se vuoi entrare un po' sotto la buccia dell'uva, puoi esplorare le principali varietà di vini rossi e bianchi italiani, le uve da cui sono fatti e come pronunciare i loro nomi.

Grandi Vini Bianchi Italiani

I vini bianchi italiani sono disponibili in varietà che vanno da frizzanti e dolci a morbidi e fruttati a frizzanti e secchi. Il seguente elenco descrive ciascuno dei principali bianchi bianchi italiani:

• Asti: Vino spumante ottenuto da uve Moscato intorno ad Asti, in Piemonte. Deliziosamente dolce, poco alcolico, con pronunciati aromi fruttati e floreali. Di solito non millesimato, ma freschezza e giovinezza sono essenziali per la sua qualità.

• Frascati: Dalla zona di Frascati, a sud di Roma, e principalmente uve Trebbiano. Secco o leggermente abboccato, di corpo leggero e non di rovere con acidità croccante e sapore sommesso.

• Gavi: Vino secco, di medio corpo, da uve Cortese nella zona del Gavi in ​​Piemonte. Tipicamente fresco e non legnoso (a volte leggermente legnoso) con delicate note di miele, mele e minerali.

• Orvieto: Un vino generalmente di medio corpo ottenuto principalmente da uve Grechetto intorno a Orvieto, nella regione Umbria. Secco, fresco, con ricordi di pera e mela e un finale piacevolmente amarognolo.

• Pinot Grigio: generalmente di corpo leggero, secco e fresco, con aromi e sapori tenui e senza legnosità. Ottenuto da uve Pinot Gris, solitamente nel nord-est d'Italia. I vini del Collio o dell'Alto Adige DOC (denominazione di origine controllata) sono generalmente i migliori.

• Soave: Dalla zona del Soave in Veneto, ottenuto principalmente da uve Garganega. Generalmente secco, fresco, non legnoso e di corpo leggero o medio, con tenui sapori di pera, mela o pesca.

• Verdicchio: Bianco secco, di medio corpo, fresco, con sapore minerale e freschezza marina. Da uve Verdicchio delle Marche.

Grandi Vini Rossi Italiani

I vini rossi italiani evocano l'immagine delle feste della pigiatura dell'uva che danno divertimento all'intero villaggio. Fortunatamente, non devi pigiare l'uva da solo per goderti una bottiglia di buon vino rosso italiano. I principali rossi sono descritti nel seguente elenco:

• Amarone: Vino vigoroso e corposo da uve Corvina parzialmente appassite, nella regione Veneto. Vino secco e deciso, ma il suo fruttato maturo e concentrato suggerisce dolcezza. Ha bisogno di cibi ricchi e salati o di formaggi saporiti.

• Barbaresco: Simile al Barolo, dalla stessa uva in una zona vicina, ma generalmente un po' più leggero nel corpo e leggermente più accessibile. Si beve meglio tra gli 8 ei 15 anni, a seconda del produttore.

• Barbera: Vino varietale prodotto prevalentemente nella regione Piemonte. Secco, di corpo leggero o medio, con intenso sapore di frutti di bosco, acidità golosa e poco tannino. Particolarmente versatile con il cibo. Molti dei migliori vini sono dell'Alba o dell'Astigiano.

• Barolo: Vino secco, corposo, magistrale da uve Nebbiolo nella zona del Barolo in Piemonte. Ha aromi e sapori complessi di fragole, catrame, erbe aromatiche e terra, oltre a una struttura tannica decisa. Si beve meglio tra i 10 ei 20 anni, a seconda del produttore.

• Brunello di Montalcino: Vino corposo, intenso e concentrato da uve Sangiovese coltivate nella zona di Montalcino in Toscana. Secco e abbastanza tannico, si beve meglio quando ha almeno 15 anni.

• Chianti: Vino molto secco, di medio corpo, moderatamente tannico con un bel sapore di amarena, principalmente da uve Sangiovese coltivate nella zona del Chianti in Toscana. Il “Chianti Classico” è spesso il migliore. Alcuni vini sono buoni giovani; i vini etichettati riserva, ei vini più costosi, sono generalmente più concentrati e degni di invecchiamento.

• Lambrusco: più comunemente un vino dolce e frizzante con deliziosi sapori di uva. Ottenuto da uve Lambrusco solitamente della regione Emilia-Romagna. Esistono anche stili secchi e frizzanti.

• Montepulciano d'Abruzzo: Generalmente di medio corpo e sapido con frutti rossi e una nota leggermente vegetale. Gli esempi più leggeri sono lisci e facili da bere; i migliori vini sono concentrati e più densi nella struttura. Da uve Montepulciano, in Abruzzo.

• Salice Salentino: Vino secco e corposo da uve Negroamaro in parte della regione Puglia. Generalmente ha aromi e sapori piuttosto intensi di frutta matura, prugna, cotta e una consistenza ricca e densa. Adatto con cibi robusti.

• Valpolicella: Vino di medio corpo principalmente da uve Corvina nella zona della Valpolicella del Veneto. Secco, magro, solo moderatamente tannico, con profumi e sapori di ciliegia più o meno intensi. Alcune versioni, come i vini monovitigno, sono particolarmente buone.

• Vino Nobile di Montepulciano: Di medio corpo, secco e magro, con sapore di ciliegia rossa, simile al Chianti ma leggermente più pieno. Ottenuto da uve Sangiovese a Montepulciano, in Toscana.

Uve da vino italiane

A volte conosci il nome dell'uva usata per produrre il buon vino italiano che stai bevendo perché il nome dell'uva e il nome del vino sono gli stessi. Ma non è sempre così, quindi se vuoi abbinare il vino italiano all'uva (o all'uva) principale utilizzata per produrlo, consulta la seguente tabella:

Guida alla pronuncia dei nomi dei vini italiani

Per goderti appieno la tua esperienza di bere vino italiano, esercitati con la seguente guida alla pronuncia: la sillaba in tutto MAIUSCOLO è quella da accentare. Presto parlerai italiano come un vero amante del vino.

• Amarone: ah mah RO nae

• Brunello di Montalcino: brew NEL lo dee mahn tahl CHEE no

• Chianti Classico: chiave AHN tee CLAHS vedi co

• Dolcetto: dohl CHET toh

• Frascati: frah SKAH tee

• Lacryma Christi: LAH cree mah CHREE stee

• Montepulciano: mon tae pull chee AH noh

• Moscato d'Asti: mo SCAH toh DAHS tee

• Pinot Grigio: pipì noh GREE joe

• Rosso Cònero: ROHS so COH neh ro

• Salice Salentino: SAH lee chae sah len TEE no

• Soave: quindi AH vae

• Taurasi : touw RAH vedi

• Verdicchio: ver DEE key oh

• Vino Nobile di Montepulciano: VEE no NO bee lae dee mahn tae pool chee AH no