Cibi subdoli che potrebbero far deragliare il tuo piano alimentare per diabetici

Non fraintendere la parola subdolo qui: non c'è niente di malevolo in questi alimenti. In effetti, queste sono alcune ottime scelte per il tuo piano alimentare per il diabete perché sono complesse, offrendo più di uno dei macronutrienti oltre a una serie di altri benefici nutrizionali.

In generale, il problema più significativo con questi alimenti si presenta se non li riconosci come carboidrati, ed è possibile che tu non pensi a questi alimenti come carboidrati. Ma lo farai, perché stai diventando un esperto di carboidrati.

I fagioli sono i più subdoli tra i subdoli. I fagioli sono inclusi nella sezione proteica del MyPlate dell'USDA, e con buone ragioni. I semi di soia, chiamati edamame, sono l'unica fonte vegetale di proteine ​​complete, un alimento che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali in una forma facilmente digeribile. Anche i ceci (ceci) e altri fagioli ottengono buoni risultati su questa scala.

I fagioli, come i fagioli borlotti e i fagioli neri, ti forniranno circa 15 grammi di proteine ​​di alta qualità per tazza, e queste proteine ​​contengono pochissimi grassi, a meno che non vengano aggiunte. E i fagioli sono un'ottima fonte di fibre, compresa la fibra solubile che aiuta a ridurre il colesterolo malsano LDL.

Quei fagioli sono una fonte salutare di proteine. Ma quella tazza di fagioli conta anche come due scelte di carboidrati: circa 40 grammi di carboidrati ridotti della metà dei 10-12 grammi di fibre, lasciando tra 30 e 35 grammi di carboidrati totali per tazza.

Quindi, cosa significa questo per il tuo piano alimentare per il diabete? Significa mangiare molti fagioli: i fagioli di tutti i tipi sono piccoli pacchetti nutrizionali molto salutari. Ricorda solo di contare i carboidrati e di considerare i fagioli come una parte significativa delle tue proteine ​​del pasto.

I latticini ricordano calcio, proteine ​​e forse anche grassi perché probabilmente hai familiarità con le opzioni di latte scremato al 2%, 1% e scremato. Ultimamente, lo yogurt greco sta guadagnando popolarità grazie alla sua maggiore concentrazione di proteine ​​rispetto allo yogurt normale.

Ma non dimenticare i carboidrati nei latticini, grazie al lattosio, comunemente chiamato zucchero del latte. Una tazza di latte è considerata una scelta di carboidrati, anche se in realtà sono 12 grammi di carboidrati e lo yogurt può variare notevolmente nel suo contenuto di carboidrati a seconda dello zucchero o della frutta aggiunti. Lo yogurt greco semplice può fornire quasi 25 grammi di proteine ​​per tazza, ma contiene anche fino a 8 grammi di carboidrati.

Cosa significa questo per il tuo piano alimentare per il diabete? I latticini possono adattarsi molto bene al tuo programma alimentare: ricordati solo di contare i carboidrati e scegli scelte a basso o senza grassi.

C'è un'altra cosa subdola sui latticini: il formaggio. I carboidrati nel latte alimentano i microrganismi che trasformano il latte in formaggio e questi insetti sono affamati. Di conseguenza, il formaggio contiene pochissimo dei carboidrati originali, ma conserva le sue proteine. Tieni presente, tuttavia, che il formaggio può essere una fonte significativa di grassi saturi, quindi scegli le varietà a basso contenuto di grassi quando possibile.

Senza zucchero o senza zuccheri aggiunti sono etichette in grado di catturare l'attenzione di qualcuno con il diabete. C'è qualcosa di quelle fasi che possono ottenere misteriosamente tradotti in ca r bohydrate libera , ma non lasciatevi ingannare.

Sebbene sia probabile che un alimento senza zucchero contenga meno carboidrati rispetto alla sua varietà completamente zuccherata, tutti i carboidrati non provengono dallo zucchero. Gli articoli da forno contengono farina, ad esempio, che include i carboidrati del grano originale. E senza zucchero aggiunto non significa che lo zucchero naturalmente presente, come il lattosio nel gelato, sia stato rimosso.

Spesso significa anche che gli alcoli di zucchero sono stati aggiunti per addolcire il cibo e gli alcoli di zucchero sono inclusi nel contenuto totale di carboidrati separatamente dallo zucchero. Cosa significa questo per il tuo piano alimentare per il diabete? Significa leggere sempre l'etichetta in modo da poter sempre contare i carboidrati.

In effetti, questa è la lezione migliore, perché non importa quali possano essere le tue nozioni preconcette su qualsiasi cibo, l'etichetta dei dati nutrizionali ti assicura sempre di conoscere la vera storia prima di mangiare.