L'alimentazione a base vegetale può aiutare con un'ampia varietà di condizioni gastrointestinali. Una dieta ricca di fibre, vitamine e minerali può aiutare a prevenire l'insorgenza e la progressione di queste malattie comuni.
Reflusso acido: in questa condizione, parte del contenuto acido dello stomaco scorre nell'esofago. Mangiare più piante riduce i livelli di acido diminuendo o eliminando le proteine animali (che sono più difficili da digerire) dalla dieta.
Una dieta a base vegetale migliora anche l'eliminazione delle scorie dal corpo aumentando l'assunzione di fibre e rimuovendo gli alimenti che possono causare un aumento dei livelli di acido nello stomaco. Più verdure nella tua dieta, minore è l'infiammazione del tratto digestivo superiore, perché le piante (soprattutto quelle verdi) neutralizzano i livelli di acido.
Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e malattia infiammatoria intestinale (IBD): l' IBS è caratterizzata da dolore addominale cronico, disagio, gonfiore e alterazione delle abitudini intestinali. IBD è un gruppo di condizioni infiammatorie del colon e dell'intestino tenue.
Mangiare a base di piante può essere salutare per l'intestino. Può aiutare a stabilizzare la glicemia, favorendo così livelli stabili di insulina e riducendo l'infiammazione. Consente un apporto più equilibrato di acidi grassi essenziali (più omega 3 e omega 9 che omega 6), che riducono l'infiammazione nel corpo.
L'aumento di fibre in una dieta a base vegetale migliora l'eliminazione dei rifiuti dal corpo, che favorisce l'eliminazione delle tossine dannose. L'alimentazione a base vegetale è spesso alcalinizzante (rispetto a carne, cereali, latticini e zucchero convenzionali, che formano acido), il che aiuta anche a ridurre l'infiammazione e crea un ambiente in cui i batteri nocivi muoiono di fame e i batteri benefici prosperano.
Celiachia: La celiachia è una malattia autoimmune dell'intestino tenue che si verifica in persone geneticamente predisposte di tutte le età. È associato a dolore e disagio nel tratto digestivo. Il consumo di piante e cereali senza glutine può aiutare chi soffre di celiachia a prevenire riacutizzazioni, disagio e gonfiore.
Quando elimini il glutine dalla tua dieta, è essenziale trovare sostituti e cereali alternativi che guariscano. Anche l'eliminazione dei prodotti lattiero-caseari e della carne, che sono infiammatori, è fondamentale per la guarigione intestinale. I cibi vegetali sono anche ricchi di enzimi che aiutano la digestione, un bonus in più per le persone celiache.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
