Le normali quantità di infiammazione diventano croniche quando il sistema immunitario continua a cercare di risolvere un problema persistente, inviando costantemente più sangue in tutto il corpo e mettendo l'infiammazione in overdrive. L'infiammazione cronica è un fattore importante nella malattia cronica. Ridurre l'infiammazione previene molti tipi di malattie e favorisce una guarigione più rapida se ti ammali.
Cosa hanno in comune articolazioni gonfie e dolorose, artrite, lesioni che non guariscono, malattie infiammatorie intestinali (IBD), malattie autoimmuni, allergie, asma, gonfiore alle braccia e al viso e un rischio ancora più elevato per alcuni tipi di cancro ? Tutti questi problemi di salute ruotano attorno a una condizione principale: l'infiammazione cronica.
I fattori che causano o contribuiscono all'infiammazione cronica includono quanto segue:
Dieta povera, tra cui zucchero raffinato, farine raffinate e alimenti trasformati
Infezioni croniche da virus, batteri, lieviti o parassiti
Allergeni nascosti dal cibo o dall'ambiente
Condizioni autoimmuni sottostanti
Di tutti questi fattori, quello che puoi controllare di più è la dieta. Mangiare una dieta ricca di frutta e verdura fresca aiuta a ridurre al minimo l'infiammazione in primo luogo. Ecco altri modi per rinnovare la tua dieta:
Evita gli alimenti infiammatori come alcol, zucchero raffinato e carboidrati trasformati (come pasta, patatine, cracker, biscotti e pane bianco).
Rompi l'abitudine di consumare cibi acidi come caffè e bibite zuccherate.
Evita i grassi cattivi nei cibi fritti e riduci al minimo i grassi di origine animale.
Aumenta l'assunzione di cibi antinfiammatori, come guava, peperone, agrumi, bacche, limoni, kiwi, melograno e verdure a foglia verde. Curcuma, finocchio, cannella, noce moscata, zenzero e miele di manuka sono particolarmente noti per avere eccellenti effetti antinfiammatori.
Aggiungi supercibi ad alto potere antiossidante come polvere di acai, bacche di goji o polvere di melograno a una delle seguenti ricette per effetti antinfiammatori ancora maggiori.
Kiwi e coriandolo rinfrescanti
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1 mela Red Delicious o Gala
2 kiwi, pelati
Zenzero fresco da 1/2 pollice (sbucciato)
2 cucchiai di semi di lino macinati
1-1/2 tazze d'acqua
1 tazza di coriandolo, confezionato in modo sfuso
1 tazza di spinaci, confezionati in modo sfuso
Tagliate la mela ed eliminate il torsolo, mantenendo intatta la buccia. Tagliare la carne in quarti.
Aggiungi la mela, i kiwi, lo zenzero, i semi di lino e l'acqua al frullatore e chiudi il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frullare gli ingredienti per 1 minuto o fino a quando il composto non contiene pezzi di frutta visibili.
Aggiungere il coriandolo e gli spinaci e frullare ancora a velocità media per 45 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versare il frullato in due bicchieri.
Per porzione: Calorie 159 (Da Fat 27); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 28 mg; Carboidrati 32g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 4g.
Se non hai lo zenzero fresco, usa invece 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato.
Sostituisci la mela con 1 tazza di pezzi di ananas fresco per un frullato più dolce.
Cavolo Rigoroso, Mirtillo E Canapa
Tempo di preparazione: 3-4 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1/2 avocado, sbucciato e snocciolato
1-1 / 2 tazze di mirtilli
1 cucchiaio di burro di mandorle crudo
2 cucchiai di semi di canapa macinati
2 cucchiai di miele di manuka
1-1/2 tazze d'acqua
4 foglie grandi di cavolo cappuccio
Unire tutti gli ingredienti tranne il cavolo riccio nel frullatore e chiudere il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frullare gli ingredienti per 30-45 secondi o fino a che il composto non contenga pezzi di frutta visibili.
Rimuovere e scartare i gambi del cavolo. Aggiungere il cavolo riccio e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 290 (Da Fat 153); Grasso 17 g (saturo 1,5 g); Colesterolo 0mg; Sodio 22 mg; Carboidrati 31g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 9g.
Se non riesci a trovare mirtilli freschi, usa invece quelli surgelati acquistati in negozio. Basta controllare l'etichetta degli ingredienti per assicurarsi che non contengano zuccheri aggiunti. Se non hai il burro di mandorle crudo, usa invece 3 o 4 mandorle crude.
Twist di limone, lime e prezzemolo
Tempo di preparazione: 4-5 minuti
Tempo di miscelazione: 2 minuti
Resa: 2 porzioni
1/2 peperone rosso, privato dei semi e tagliato in quarti
1/2 avocado, sbucciato e snocciolato
1 cetriolo, sbucciato e tritato
2 cucchiai di succo di limone fresco
2 cucchiai di succo di lime fresco
2 cucchiai di aceto di mele crudo
Un pizzico di pepe di Caienna a piacere
1 tazza d'acqua
1-1 / 2 tazze di prezzemolo, confezionate in modo sfuso
1/2 tazza di coriandolo, confezionato in modo sfuso
Unire il peperone, l'avocado, il cetriolo, il succo di limone, il succo di lime, l'aceto, il pepe di Caienna e l'acqua nel frullatore e chiudere il coperchio.
Iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente verso l'alta, frulla gli ingredienti per 30-45 secondi o finché la miscela non contiene pezzi visibili di ingredienti.
Aggiungere il prezzemolo e il coriandolo e frullare ancora a velocità media per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità ad alta. Frullare ad alta velocità per altri 15-30 secondi o fino a quando l'intero composto non sarà liscio.
Versate il frullato in due bicchieri e buon appetito!
Per porzione: Calorie 132 (Da Fat 54); Grasso 6 g (saturo 1 g); Colesterolo 0mg; Sodio 52 mg; Carboidrati 19g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 5g.
Puoi anche usare peperoncino fresco al posto del pepe di Caienna, ma usane una piccola quantità. A seconda di quanti semi includi, solo 1/8 di cucchiaino di jalapeño fresco tritato o peperoncino habanero può aggiungere molto calcio!
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