La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Alcune persone che hanno la malattia celiaca o la sensibilità al glutine sono sottopeso perché i loro problemi di glutine impediscono loro di assorbire i nutrienti. Quindi potresti effettivamente aver bisogno di aumentare di peso per essere al culmine della salute.
Quando vai senza glutine, il tuo intestino di solito guarisce rapidamente e inizi ad assorbire nutrienti e calorie. Il tuo peso di solito si normalizza rapidamente semplicemente perché non hai glutine.
A volte, quando le persone vanno senza glutine, tagliano inavvertitamente le calorie tralasciando cose come pane e burro. Se sei già sottopeso, potresti dover integrare una dieta sana con cibi ipercalorici come noci, avocado, tonno e salmone.
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