Congelare frutta e verdura quando sono al loro apice è uno dei modi più semplici per conservarli per un uso successivo. Se coltivi o raccogli da solo o acquisti frutta e verdura di stagione e in quantità, puoi risparmiare una notevole quantità di denaro in inverno, quando gli stessi prodotti vengono trasportati dai climi caldi.
L'uso di frutta congelata nei frullati rende la bevanda densa e ghiacciata. Puoi scongelare parzialmente frutta e verdura prima di spremerle e il risultato sarà denso e cremoso. Ecco il modo migliore per congelare la frutta e la verdura più comuni.
Per congelare i frutti di bosco, come more, mirtilli, ribes, lamponi e fragole, segui questi passaggi:
Lavate, mondate o diraspate le bacche e asciugatele.
Disporli in un unico strato su teglie da forno e congelarli per una o due ore.
Misura le quantità di 1 o 2 tazze nei sacchetti del congelatore, etichetta i sacchetti e congelali.
Conservare per un massimo di tre-sei mesi.
Per congelare frutta a nocciolo, come albicocche, ciliegie, mango, nettarine, pesche e prugne, segui questi passaggi:
Lavare, tagliare a metà, togliere il nocciolo o il nocciolo e tagliarli a pezzi più piccoli.
Per ogni tazza di frutta a polpa chiara (come pesche o mango), gettare i pezzi in 2 cucchiai di succo di limone.
Mettere in un unico strato su teglie da forno e congelare per una o due ore.
Misura le quantità di 1 o 2 tazze nei sacchetti del congelatore, etichetta i sacchetti e congelali.
Conservare per un massimo di tre-sei mesi.
Per congelare i frutti degli alberi, come mele, banane, agrumi, guaiave, kiwi, nespole o pere, segui questi passaggi:
Lavare, sbucciare (se agrumi o banane), dividere in quarti, togliere il torsolo e tagliare a metà i quarti.
Per ogni tazza di frutta, gettare i pezzi in 2 cucchiai di succo di limone.
Mettere in un unico strato su teglie da forno e congelare per una o due ore.
Misura le quantità di 1 o 2 tazze nei sacchetti del congelatore, etichetta i sacchetti e congelali.
Conservare per un massimo di sei-nove mesi.
Per congelare verdure dure, come barbabietole, carote, sedano, cipolle, pastinache, peperoni, rape, rape o zucche invernali, procedi nel seguente modo:
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi da 1 o 2 pollici.
Misura quantità da 2 o 4 tazze in sacchetti per congelatore, etichetta i sacchetti e congelali.
Conservare per un massimo di 9-12 mesi.
Per congelare verdure medie, come asparagi, fagioli, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori o piselli, segui questi passaggi:
Lavare, tagliare, ordinare o tagliare in dimensioni uniformi.
Lasciare interi o tagliati a pezzi di 2 pollici.
Sbollentare in acqua bollente per 3 minuti, quindi immergere in acqua fredda per 3 minuti.
Asciugare e mettere in sacchetti per il congelatore, etichettare i sacchetti e congelare.
Conservare per un massimo di sei-nove mesi.
Per congelare verdure, come bietole, cavoli, cavoli ricci, senape, spinaci, bietole o cime di rapa, segui questi passaggi:
Eliminate i gambi duri e le foglie imperfette.
Sbollentare in acqua bollente per 2 minuti, quindi immergere in acqua fredda per 2 minuti.
Asciugare, tritare grossolanamente e mettere in sacchetti per congelatore; etichettare le borse; e congelare.
Conservare per un massimo di quattro-sei mesi.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
