Come cuocere con miscele senza glutine

La cottura senza glutine ha fatto molta strada. I tuoi risultati possono essere molto più gustosi e meno granulosi e friabili rispetto al passato. Le miscele differiscono dalle miscele di farina senza glutine in quanto contengono già molti degli ingredienti necessari.

In effetti, i cibi preparati con miscele per dolci senza glutine sono spesso migliori di quelli che puoi fare da zero. Meglio ancora, utilizzare un mix commerciale è più veloce, risparmiando tempo e fatica per sperimentare diverse farine per ottenere un prodotto finito gustoso.

Ecco alcune miscele da provare:

• Preparato per dolci senza glutine per tutti gli usi: utilizzare questo composto come rivestimento per carni e verdure fritte e al forno, nonché per sughi e nelle ricette di base di torte e biscotti. Marche diverse utilizzano miscele di farine diverse, quindi prova alcune opzioni per trovare una marca che ti piace.

• Mix di biscotti e pane: questi mix funzionano anche per ricoprire carne e verdure, ma (come suggerisce il nome) sono particolarmente ottimi per fare biscotti e pane.

• Brownie mix: puoi preparare brownie senza glutine che sono altrettanto buoni delle loro controparti contenenti glutine, specialmente con l'aiuto di questo tipo di mix.

• Preparato per torte: i preparati per torte senza glutine acquistati in negozio sono generalmente fantastici e (ehm) prendono la torta per rendere facile e veloce festeggiare un compleanno o un'altra festività.

  Tieni presente che i cupcake tendono a risultare un po' più leggeri e meno friabili rispetto alle torte a grandezza naturale quando cuociono senza glutine. Anche i cupcake sono più facili da conservare! Basta sigillare gli extra in un involucro di plastica e metterli nel congelatore per farli durare davvero.

• Impasto per biscotti e mix: l' impasto per biscotti senza glutine (congelato o refrigerato) e le miscele per biscotti possono aiutarti a ottenere una serie di biscotti appena sfornati in pochissimo tempo.

• Miscele per muffin: le miscele per muffin senza glutine sono disponibili in un'ampia varietà di gusti: mirtillo, mela, zucca e altro ancora, quindi puoi usarle per ottenere la soluzione per qualsiasi tipo di muffin che desideri. Il mix di muffin è ottimo anche per pane veloce.

• Mix per pancake e waffle: tutti i mix per pancake senza glutine che ho provato sono fantastici. Ci sono anche alcuni senza latticini sul mercato. Questi mix di solito includono anche alcune altre ricette sulla confezione, comprese le indicazioni per muffin e biscotti.