Come decifrare le etichette sui vini europei

I vini prodotti o venduti nell'Unione Europea (UE) devono includere alcune delle stesse informazioni che si trovano sulle etichette dei vini americani. Ma i regolamenti dell'UE richiedono elementi di etichetta aggiuntivi per i vini prodotti nei suoi paesi membri.

Il più importante di questi elementi aggiuntivi è un'indicazione del cosiddetto livello di qualità di un vino, che in realtà significa lo status del vino nella gerarchia dei toponimi dell'Unione europea. In breve, ogni vino prodotto in un paese membro dell'UE deve riportare in etichetta uno dei seguenti elementi:

• Un toponimo registrato, insieme a una frase ufficiale che conferma che il nome è in effetti un toponimo registrato

• Una frase che indica che il vino è un vino da tavola, uno status inferiore a quello di un vino con un toponimo registrato

Per i vini statunitensi, la categoria dei vini da tavola comprende tutti i vini non spumanti che contengono fino al 14% di alcol. Questo è un uso decisamente diverso del termine vino da tavola.

Denominazioni di origine

Un toponimo registrato è chiamato denominazione di origine . In realtà, ogni toponimo dell'UE definisce molto di più del semplice nome del luogo da cui provengono le uve: il toponimo connota i vitigni del vino, i metodi di coltivazione dell'uva e i metodi di vinificazione. Ogni denominazione è, quindi, una definizione del vino così come il nome del vino.

I vini europei con toponimi ufficiali rientrano in una categoria europea chiamata QWPSR (Vino di qualità prodotto in una regione specifica). Le seguenti frasi sulle etichette europee confermano che un vino è un vino QWPSR e che il suo nome è quindi un toponimo registrato:

• Francia: Appellation Contrôlée o Appellation d'Origine Contrôlée (AC o AOC, in breve), tradotto come nome regolamentato o toponimo regolamentato. Inoltre, sulle etichette dei vini provenienti da luoghi di status leggermente inferiore, le iniziali AO VDQS, che stanno per Appellation d'Origine — Vins Délimités de Qualité Supérieure; tradotto come toponimo, vino delimitato di qualità superiore.

• Italia: Denominazione di Origine Controllata (DOC), tradotto come toponimo regolamentato ; o per alcuni vini di rango ancora più elevato, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), tradotto come toponimo regolamentato e garantito .

• Spagna: Denominación de Origen (DO), tradotto come toponimo; e Denominación de Origen Calificada (DOC), tradotto come toponimo di origine qualificata per le regioni con lo status più elevato (di cui solo due, Rioja e Priorat).

• Portogallo: Denominação de Origem (DO), tradotto come toponimo.

• Germania: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), tradotto come vino di qualità proveniente da una regione specifica ; o Qualitätswein mit Prädikat (QmP), tradotto come vino di qualità con attributi speciali , per i migliori vini.

La figura seguente mostra un'etichetta di vino europea come apparirebbe negli Stati Uniti.

Credito: © Akira Chiwaki

L'etichetta di un vino europeo (con un toponimo registrato) da vendere negli Stati Uniti

La frase per un toponimo registrato negli Stati Uniti è American Viticultural Area (AVA). Ma la frase non compare sulle etichette dei vini.

Denominazioni europee del vino da tavola

Per i vini da tavola europei - vini senza una denominazione di origine ufficiale - ogni paese europeo ha due frasi. Un termine si applica ai vini da tavola con indicazione geografica (in realtà l'Italia ha due frasi in questa categoria), e un altro indica i vini da tavola senza indicazione geografica più piccoli del paese di produzione. Queste frasi sono:

• Francia: Vin de pays (vino di campagna) seguito dal nome di una zona riconosciuta; vino da tavola

• Italia: Indicazione Geografica Tipica (tradotto come indicazione geografica tipica e abbreviato come IGT) e il nome di un'area riconosciuta, o vino da tavola ( vino da tavola ) seguito da un nome di un'area geografica; vino da tavola

• Spagna: Vino de la tierra (vino di campagna) seguito dal nome di una zona riconosciuta; vino de mesa

• Portogallo: Vinho Regional (vino regionale) e il nome di una zona riconosciuta; vinho de mesa

• Germania: Landwein (vino di campagna) e il nome di una zona autorizzata; Deutscher tafelwein