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Credito: iStockphoto.com/matka_Wariatka
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 30–60 minuti
Resa: 32 porzioni
1 tazza di noci pecan intere
18 datteri snocciolati
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
Guarnizioni: sale marino grosso, cocco grattugiato non zuccherato, noci pecan tritate molto finemente (facoltativo)
Metti le noci pecan, i datteri, la vaniglia e il cacao in un robot da cucina. Lavorare in alto fino a quando la miscela non forma una pasta, circa 5-7 minuti.
Inumidisci le mani con acqua e scrolla di dosso l'eccesso, quindi arrotola l'impasto in palline da 1 pollice. Mettere su una teglia.
Coprire le palline con alcuni grani di sale marino o arrotolarle in fiocchi di cocco o noci aggiuntive (se lo si desidera).
Metti le bombe fondenti in frigorifero finché non sono solide, da 30 a 60 minuti circa. Lascia che le bombe al cioccolato raggiungano la temperatura ambiente prima di mangiarle, ma conservale coperte in frigorifero.
Per porzione: Calorie 39 (Da Fat 23); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; sodio 0 mg; Carboidrati 4g; Fibra alimentare 1g; Proteine 1g.
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