Una combinazione scura di tè setoso e latte, il chai è la bevanda più trendy che colpisce i bar americani. Chai, tè e latte conditi con spezie ed erbe esotiche, vengono serviti caldi e fumanti.
Chai fatto in casa
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: 1 porzione
1 tazza d'acqua
2 bustine di tè nero o 2 cucchiai di tè nero
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di semi di finocchio
1/8 cucchiaino di noce moscata macinata
1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1/8 cucchiaino di zenzero macinato
1/8 cucchiaino di cardamomo macinato
da 2 a 2-1/2 cucchiai di miele
1 tazza di panna liquida senza grassi o a basso contenuto di grassi, latte scremato o 1 percento di latte; o una miscela per un totale di 1 tazza
Fai bollire 1 tazza d'acqua in una casseruola. Non appena bolle, spegnete il fuoco.
Aggiungi le bustine di tè o il tè sfuso (in un colino da tè chiuso), cannella, semi di finocchio, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo e miele.
Lascia in infusione il composto per 10-15 minuti. Rimuovere le bustine di tè o il colino.
Versare il liquido in un bicchiere. Raffreddare fino a freddo, o per diverse ore.
Filtrare nuovamente il composto in una casseruola e aggiungere la panna o il latte.
Scaldare fino quasi a bollore, mescolando per renderlo spumoso.
Versa il chai in una tazza o tazza e buon appetito!
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