La struttura chimica dei carboidrati
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Resa: 24 cappelle di funghi
Spray da cucina antiaderente
16 funghi grandi
Salsiccia piccante da 1/2 libbra
1 tazza di cipolla tritata
1/4 tazza di pepe verde tritato
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
3/4 cucchiaino di condimento Cajun
2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo essiccato
1/2 cucchiaino di cumino
1 tazza di maionese
3/4 tazza di parmigiano grattugiato
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare una teglia da 8 x 11 pollici con un foglio; spruzzare la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
Pulite i funghi, eliminando i gambi. Mettere da parte i cappucci. Tritare i gambi.
In una padella capiente, rosolare la salsiccia, la cipolla, il peperone verde e i gambi dei funghi a fuoco medio, rompendo la carne con una forchetta. Mescolare l'aglio in polvere, il condimento Cajun, i fiocchi di prezzemolo e il cumino.
Impilare il ripieno nelle cappelle dei funghi. Adagiate le cappelle, con il ripieno rivolto verso l'alto, nella teglia preparata.
In una piccola ciotola, mescolare la maionese e il parmigiano. Versate il composto sopra ogni cappello di funghi.
Cuocere i funghi a 350 gradi per 35 minuti, o finché il formaggio non sarà dorato.
Per fungo: Calorie: 8; Grassi totali: 7 g; Grassi saturi: 2 g; Colesterolo: 7 mg; Sodio: 143 mg; Carboidrati: 1 g; Fibra: 0 g; Zucchero: 1 g; Proteine: 2 g
Produzione di birra messicana
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