La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare il purè di patate dolci al bourbon
Le purè di patate dolci sono quasi onnipresenti sui tavoli del Ringraziamento, ma questa ricetta richiede una spruzzata opzionale di bourbon. Prepara il Purè di Patate Dolci al Bourbon il giorno prima delle feste e riscaldalo nel microonde quando necessario. È un contorno economico che fa risparmiare tempo e può sfamare una folla.
Potete sbucciare e lessare le patate dolci o anche cuocerle al microonde, ma quando le cuocete in forno come in questa ricetta, il calore alto e secco fa risaltare gli zuccheri e le rende particolarmente golose.
Purè di Patate Dolci al Bourbon
Credito: ©iStockphoto.com/msheldrake 2010
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Resa: 10 porzioni
5 libbre di patate dolci
4 cucchiai di burro non salato
1/4 tazza di zucchero di canna chiaro leggermente confezionato
1/2 tazza di latte intero o metà e metà
1/3 di tazza di bourbon (opzionale)
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di sale
Preriscalda il forno a 400 gradi F. Pulisci le patate, fora la polpa in più punti e cuoci per circa 50 minuti, o finché non saranno facilmente forate con un coltello.
Puoi metterli su una teglia o direttamente sulla griglia del forno. Sfornare e lasciar raffreddare per 10 minuti, finché non saranno facili da maneggiare.
Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza e raschiare la polpa morbida e cotta in una terrina con un cucchiaio. Aggiungere 2 cucchiai di burro e iniziare a schiacciare le patate; il burro si scioglierà. Aggiungere lo zucchero e continuare a frullare. Aggiungere lentamente il latte, il bourbon, la cannella e il sale e schiacciare fino a ottenere un composto liscio.
Puoi omettere il bourbon, se vuoi. Se li fai secondo la ricetta, le patate dolci avranno un po 'di calcio. Agli adulti potrebbe piacere, ma ai bambini potrebbe non piacere. Puoi lasciarlo fuori e sostituire una quantità uguale di succo d'arancia, sidro o latte aggiuntivo.
Servire immediatamente o procedere con i seguenti passaggi se li si prepara il giorno prima.
Ungere una teglia da 2 quarti con 1 cucchiaio di burro, inserire le patate dolci schiacciate e cospargere con il restante cucchiaio di burro. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Portare a temperatura ambiente prima di riscaldare.
Riscaldare, scoperto, in forno o microonde.
Come con il purè di patate, questi si riscaldano molto bene e puoi riscaldarli a una varietà di temperature.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
