Chi ha bisogno della crosta quando la parte migliore della cheesecake sono le interiora, comunque! Questa cheesecake alla ciliegia senza crosta è ricca e decadente: la perfetta indulgenza senza glutine.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: da 20 a 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 30 minuti
Resa: 8 porzioni
Spray antiaderente
Confezione da 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino di vaniglia
3 cucchiai di miscela di farina senza glutine (scorri verso il basso per la ricetta)
Ripieno di torta di ciliegie in lattina da 21 once
1 lattina di panna montata
1 tazza di ciliegie fresche (per guarnire)
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Ungere leggermente una casseruola da 9 x 13 pollici con lo spray antiaderente.
Unire la crema di formaggio, lo zucchero, le uova, il succo di limone, la vaniglia e la miscela di farina senza glutine. Versare questo composto nella casseruola e infornare a 350 gradi per 20-30 minuti. La cheesecake è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
Dopo che la cheesecake si è raffreddata per almeno 30 minuti, spalmarci sopra il ripieno di torta di ciliegie. Quindi guarnire con panna montata e guarnire con le ciliegie fresche.
Per porzione: Calorie 284 (Da Fat 111); Grasso 12 g (saturo 7 g); Colesterolo 89 mg; Sodio 113mg; Carboidrati 40g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 5g .
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 5 tazze
2 1/2 tazze di farina di riso
1 tazza di fecola di patate
1 tazza di farina di tapioca
1/4 tazza di farina di ceci
1/4 tazza di amido di mais
2 1/2 cucchiai di gomma xantana
Setacciare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
Mescolare gli ingredienti insieme con una frusta.
Versare il composto in un sacchetto da freezer autosigillante e congelare fino al momento del bisogno.
Per 1/4 di tazza: Calorie: 138; Grassi totali: 0g; Grassi saturi: 0g; Colesterolo: 0mg; Sodio: 1 mg; Carboidrati: 32g; Fibra: 2g; Zucchero: 0g; Proteine: 1 g.
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