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Glassa alla crema di burro
Attrezzi: sbattitore elettrico, attacco a paletta
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 2 tazze
1 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
3-3⁄4 tazze di zucchero a velo, setacciato
1/4 tazza di latte
In una ciotola capiente, sbattere il burro e la vaniglia a velocità media per circa 30 secondi.
Aggiungere gradualmente metà dello zucchero, sbattendo bene.
Sbattere il latte, quindi aggiungere lo zucchero rimanente. Continuare a sbattere fino a quando la glassa non diventa liscia e cremosa e raggiunge la consistenza desiderata.
Se la glassa è troppo densa, aggiungi il latte con incrementi di 1 cucchiaino, sbattendo bene ogni aggiunta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per la crema al burro al cioccolato, aggiungere 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere nel passaggio 1. Per la crema al burro alle mandorle, sostituire la vaniglia con 1 cucchiaino di estratto di mandorle. Per la crema al burro all'arancia, sostituire la vaniglia con 1/2 cucchiaino di estratto di arancia.
Produzione di birra messicana
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